Benjamim Pereira. Tecnologia Tradicional Do Azeite Em Portugal
Bibliographic Data
| ID | 2632434 |
|---|---|
| Authors | Pedro Prista (0000-0001-7879-3766, Centre for Research in Anthropology, corresponding author) |
| Year | 1999 |
| Volume | 3 (1) |
| Issue | 3 (1 |
| Pages | 223-226 |
| Publication date | 1999-05-01 |
| Peer Reviewed | Yes |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Etnografica (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0873-6561 • E-ISSN: 2182-2891 |
| Publisher | OpenEdition (PUBLISHER) |
| DOI | 10.4000/etnografica.3536 |
| OpenAlex | W4298248280 |
| Language | PT |
No pequeno texto de abertura da Alfaia Agrícola Portuguesa, Ernesto Veiga de Oliveira, Fernando Galhano e Benjamim Pereira explicam que não abordavam ali “o estudo de certas actividades também ligadas à vida agrícola – o vinho, o azeite, o leite, a cortiça, o figo, a amêndoa, etc. – já porque, sendo de natureza especial [tencionavam] tratá-los isoladamente, já porque, relativamente a algumas delas, prevalecem aspectos técnicos da transformação” (1983 [1977]: 7). O azeite estava assim previsto
| Citation velocity | historical |
|---|---|
| Highly cited | No |