Evânia Altina Teixeira De Figueiredo
Datos Biográficos
| ID | 4875554 |
|---|---|
| NOMBRE | Evânia Altina Teixeira De Figueiredo |
| NOMBRES | Evânia Altina Teixeira |
| APELLIDO | De Figueiredo |
| FIRMA | DE FIGUEIREDO E A T |
| AFILIACIONES | Universidade Federal do Ceará |
| ORCID | 0000-0001-9209-0477 |
| VERIFICADO | Sí |
| TOTAL DE OBRAS | 1 |
| TOTAL DE CITAS | 0 |
| OBRAS COMO AUTOR | 1 |
| OBRAS COMO EDITOR | 0 |
| PRIMER AÑO DE PUBLICACIÓN | 2011 |
| AÑO MÁS RECIENTE DE PUBLICACIÓN | 2011 |
| ÍNDICE H | 0 |
Salmonella sp e Listeria monocytogenes em presunto suíno comercializado em supermercados de Fortaleza (CE, Brasil)
O objetivo deste trabalho foi avaliar a ocorrência de Salmonella sp. e Listeria spp. em presunto suíno cozido sem capa de gordura, mantido sob temperatura de refrigeração, comercializado em supermercados de Fortaleza (CE). O material estudado compreendeu quarenta amostras, provenientes de oito marcas comerciais, coletadas em 26 estabelecimentos. A pesquisa de Salmonella sp. e Listeria spp. foi efetuada segundo APHA e HBP, respectivamente. Foi con…
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Salmonella sp e Listeria monocytogenes em presunto suíno comercializado em supermercados de Fortaleza (CE, Brasil)
O objetivo deste trabalho foi avaliar a ocorrência de Salmonella sp. e Listeria spp. em presunto suíno cozido sem capa de gordura, mantido sob temperatura de refrigeração, comercializado em supermercados de Fortaleza (CE). O material estudado compreendeu quarenta amostras, provenientes de oito marcas comerciais, coletadas em 26 estabelecimentos. A pesquisa de Salmonella sp. e Listeria spp. foi efetuada segundo APHA e HBP, respectivamente. Foi con…
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