Od prawa do informacji do zrównoważonej konsumpcji

Oznaczenie daty jako narzędzie komunikacji związanej z żywnością

Datos Bibliográficos

ID21390766
AutoresUrszula Samotyja (0000-0001-7388-0852, Poznań University of Economics and Business, autor de correspondencia)
Año2026
Volumen88
Número2
Páginas217-234
Fecha de publicación2026-06-30
Peer ReviewedSí
Open AccessSí
TipoARTICLE
RevistaRuch Prawniczy Ekonomiczny i Socjologiczny (JOURNAL)
Identificadores de la revistaISSN: 0035-9629 • E-ISSN: 2543-9170
EditorialAdam Mickiewicz University Poznan (PUBLISHER)
DOI10.14746/rpeis.2026.88.2.13
OpenAlexW7166739149
IdiomaPL
Referencias citadas41

W ostatnich latach wzrosło zainteresowanie konsumentów kwestiami zdrowia, dobrego samopoczucia, zrównoważonego rozwoju oraz transparentności, i z tego względu na znaczeniu zyskuje prawo konsumentów do informacji. Informacje na temat żywności mogą istotnie wpływać na decyzje podejmowane przez konsumentów. Celem artykułu jest określenie funkcji oznaczenia daty (daty minimalnej trwałości oraz terminu przydatności do spożycia) jako narzędzia komunikacji związanej z żywnością z wykorzystaniem analizy literatury oraz uzyskanie odpowiedzi na następujące pytania badawcze: (1) jaką rolę pełnią oznaczenia daty w komunikacji związanej z żywnością? (2) jakie bariery ograniczają efektywność oznaczenia daty jako narzędzia wspierającego zrównoważoną konsumpcję? Artykuł ma charakter problemowy, w którym analiza koncentruje się na interpretacji kluczowych pojęć i zjawisk, identyfikacji głównych kierunków rozwoju regulacji związanych z oznaczeniem daty oraz przedstawieniu ich znaczenia dla konsumenta. Przegląd literatury został opracowany w formie przeglądu narracyjnego, obejmującego akty prawne Unii Europejskiej, opinie naukowe, kluczowe raporty instytucjonalne dotyczące marnotrawstwa żywności, publikacje naukowe poświęcone komunikacji związanej z żywnością, zachowaniom konsumenckim oraz systemowi znakowania żywności, a także wybrane opracowania branżowe. W pracy zastosowano metody syntezy, interpretacji treści oraz wnioskowania logicznego. Oznaczenie daty wspiera konsumentów w dbaniu o zdrowie, bezpieczeństwo i interesy nabywców, a także w efektywnym zarządzaniu zapasami w gospodarstwach domowych. Mimo że oznaczenie daty pełni funkcję behawioralną, ponieważ może korzystnie wpływać na praktyki niemarnowania żywności, nie jest ono samodzielnie wystarczającym narzędziem do promowania zrównoważonej konsumpcji żywności. Dla zapewnienia efektywności mechanizmu jego działania wymagane jest wsparcie ze strony skutecznej komunikacji. Wnioski wskazują na potrzebę dalszych badań nad udoskonaleniem systemu znakowania żywności w obszarze oznaczenia daty

European union · Post structuralism · Consumer Attitudes and Food Labeling · Food Waste Reduction and Sustainability · Organic Food and Agriculture