Kultura bezpieczeństwa żywności w prawie Unii Europejskiej. Czy polski system kontroli żywności sprosta wyzwaniu
Datos Bibliográficos
| ID | 21391117 |
|---|---|
| Autores | Małgorzata Wiśniewska (0000-0002-5193-2153, University of Gdańsk), Aleksandra Kowalska (0000-0003-3854-951X, Maria Curie-Skłodowska University) |
| Año | 2022 |
| Volumen | 84 |
| Número | 2 |
| Páginas | 177-191 |
| Fecha de publicación | 2022-06-30 |
| Peer Reviewed | Sí |
| Open Access | Sí |
| Tipo | ARTICLE |
| Revista | Ruch Prawniczy Ekonomiczny i Socjologiczny (JOURNAL) |
| Identificadores de la revista | ISSN: 0035-9629 • E-ISSN: 2543-9170 |
| Editorial | Adam Mickiewicz University Poznan (PUBLISHER) |
| DOI | 10.14746/rpeis.2022.84.2.12 |
| OpenAlex | W4286273568 |
| Idioma | EN |
| Citas recibidas | 1 |
Celem tego polemicznego artykułu jest uzyskanie odpowiedzi na dwa pytania badawcze: (1) Jakie miejsce w prawie UE zajmuje kultura bezpieczeństwa żywności? (2) Czy polski system kontroli żywności jest przygotowany do weryfikacji jej wdrożenia w przedsiębiorstwach spożywczych? W tym celu dokonano przeglądu i krytycznej analizy źródeł literaturowych, prawa UE, w szczególności w zakresie bezpieczeństwa żywności, w tym prawa krajowego, prywatnych standardów dotyczących systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności, oficjalnych raportów i doniesień, oraz zastosowano metody syntezy i wnioskowania logicznego. Artykuł odnosi się do istotnych zmian w prawie UE zainicjowanych zmianami w Codex Alimentarius w zakresie kultury bezpieczeństwa żywności. Ustanowienie i utrzymanie pozytywnej kultury bezpieczeństwa żywności ma fundamentalne znaczenie dla pomyślnego funkcjonowania każdego systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności, ze względu na jego istotny wpływ na ludzkie zachowanie w dostarczaniu bezpiecznej i odpowiedniej żywności. W artykule wskazano na rolę prywatnego prawa żywnościowego w tym zakresie, którego wdrożenie, choć opcjonalne, jest często niezbędne, aby sprostać wymaganiom rynku. Autorki podają w wątpliwość gotowość urzędów kontroli żywności w Polsce do poszerzenia zakresu ich działań o weryfikację wdrożenia kultury bezpieczeństwa żywności w przedsiębiorstwach spożywczych. Poważną przeszkodą w dokonywaniu tych istotnych zmian jest obserwowana od lat zasadnicza słabość systemu kontroli żywności oraz duże problemy związane z zagrożeniami bezpieczeństwa żywności w Polsce. Autorki jako pierwsze poddają konstruktywnej krytyce uwarunkowania organizacyjno-prawne wdrażania i weryfikacji kultury bezpieczeństwa żywności w branży rolno-spożywczej w Polsce i jej otoczeniu
Theology · Agricultural economics and policies · finance, banking, and market dynamics · Food Waste Reduction and Sustainability · Philosophy
| Obras citantes distintas | 1 |
|---|---|
| Citas por año | 0,5 |
| Intervalo de citas | 2024 - 2024 (1) |
| Velocidad de citación | recent |
| Altamente citado | No |
| Tipos de cita | Neutras: 1 |