Efeito de cinco modelos de rotulagem nutricional frontal no tempo para escolhas alimentares entre brasilienses

Datos Bibliográficos

ID22055366
AutoresAnanda Silva Polari (0000-0002-8956-6224, Universidade de Brasília), Luisete Bandeira (0000-0001-5520-5167, Universidade de Brasília), Jéssica Pedroso Da Silva (0000-0001-5446-4319, Universidade de Brasília), Muriel Bauermann Gubert (0000-0002-0103-4187, Universidade de Brasília), Natacha Toral (0000-0003-0297-2340, Universidade de Brasília)
Año2021
Volumen16
Páginase59501
Fecha de publicación2021-12-30
Peer ReviewedSí
Open AccessSí
TipoARTICLE
RevistaDEMETRA Alimentação Nutrição & Saúde (JOURNAL)
Identificadores de la revistaISSN: 2238-913X • E-ISSN: 2238-913X
EditorialUniversidade do Estado do Rio de Janeiro (PUBLISHER • BR)
DOI10.12957/demetra.2021.59501
OpenAlexW4210526162
IdiomaEN
Referencias citadas6

Objetivo: Comparar o tempo necessário para realizar escolhas alimentares com diferentes modelos de rotulagem nutricional frontal entre adultos brasileiros. Métodos: Foram realizadas entrevistas com 150 participantes, que foram orientados a escolher o produto mais saudável entre dois alimentos, sendo apresentados oito pares de imagens. Um dos produtos de cada par apresentava advertências (alto em açúcares, sódio ou gordura saturada), testados em formatos diferentes de acordo com o grupo no qual o indivíduo era alocado: lupa, octógono, círculo, triângulo e semáforo. Foram contabilizados o número de acertos do produto mais saudável em cada par e o tempo para escolha correta do produto mais saudável. Resultados: Observou-se menor número de acertos do produto mais saudável entre os pares com semáforo, em comparação com qualquer outro modelo (p

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