Diferenças urbano-rurais relativas ao consumo e ambiente alimentar e aos parâmetros antropométricos de adultos mais velhos

Resultados do Elsi-Brasil

Datos Bibliográficos

ID5166238
AutoresNair Tavares Milhem Ygnatios (0000-0002-8862-1930, Fundação Oswaldo Cruz, Brazil; Centro Universitário Santa Rita, Brasil), Bruno De Souza Moreira (0000-0001-8840-4496, Fundação Oswaldo Cruz), Maria Fernanda Furtado Lima-Costa (0000-0002-3474-2980, Fundação Oswaldo Cruz, Brazil; Fundação Oswaldo Cruz, Brazil; Universidade Federal de Minas Gerais, Brazil), J L Torres (0000-0002-3687-897X, Fundação Oswaldo Cruz, Brazil; Universidade Federal de Minas Gerais, Brazil)
Año2023
Volumen39
Número7
Fecha de publicación2023-01-01
Peer ReviewedSí
Open AccessSí
TipoARTICLE
RevistaCadernos de Saude Publica (JOURNAL)
Identificadores de la revistaISSN: 0102-311X • E-ISSN: 1678-4464
EditorialFapUNIFESP (SciELO) (PUBLISHER)
DOI10.1590/0102-311xpt179222
OpenAlexW4384523556
IdiomaPT
Citas recibidas1
Referencias citadas27

Objetivou-se identificar diferenças alimentares e antropométricas entre adultos mais velhos brasileiros (≥ 50 anos) residentes em áreas urbano-rurais. Trata-se de um estudo transversal com dados da segunda onda (9.949 participantes) do Estudo Longitudinal da Saúde dos Idosos Brasileiros (ELSI-Brasil), de 2019-2021. Foram avaliados: consumo alimentar semanal de fruta/hortaliça, feijão e peixe; autopercepção do consumo de sal; ambiente alimentar (disponibilidade de fruta/hortaliça na vizinhança e produção própria de alimentos); e parâmetros antropométricos objetivos (índice de massa corporal [IMC] e circunferência da cintura [CC]). As análises foram ajustadas por escolaridade. Em comparação com as áreas urbanas, observaram-se nas rurais: menor consumo de fruta/hortaliça em cinco dias da semana ou mais (74,6% vs. 86,4%) e maior consumo adequado de sal (96,8% vs. 92,1%) - diferenças observadas para homens e mulheres. A CC elevada foi menor nas áreas rurais (61,9% vs. 68%), sendo significativa somente para homens. Houve menor disponibilidade de fruta/hortaliça na vizinhança (41,2% vs. 88,3%) e maior produção própria de alimentos (38,2% vs. 13,2%) nas áreas rurais. O consumo de fruta/hortaliça em cinco dias da semana ou mais foi menor nas áreas rurais quando houve disponibilidade de fruta/hortaliça na vizinhança e ausência de produção própria de alimentos. Há diversidade alimentar e nutricional entre áreas urbano-rurais. O incentivo ao consumo de fruta/hortaliça nas áreas urbanas deve considerar a disponibilidade de fruta/hortaliça na vizinhança, enquanto nas áreas rurais deve ser em conjunto com a produção do próprio alimento. O consumo adequado de sal e a manutenção da CC nos valores ideais devem ser reforçados nas áreas urbanas

Art · Humanities · Nutrition and Health in Aging · Nutritional Studies and Diet · Obesity, Physical Activity, Diet