Suivre ou s'écarter de la prescription diététique

Les effets du « manger ensemble » et du « vivre ensemble » chez des personnes hypercholestérolémiques en France

Datos Bibliográficos

ID6168399
AutoresTristan Fournier (0000-0001-5632-028X, autor de correspondencia)
Año2012
Volumen30
Número2
Páginas35-35
Fecha de publicación2012-01-01
Peer ReviewedSí
Open AccessNo
TipoARTICLE
RevistaSciences sociales et santé (JOURNAL)
Identificadores de la revistaISSN: 0294-0337 • E-ISSN: 1777-5914
EditorialJohn Libbey Eurotext (PUBLISHER • FR)
DOI10.3917/sss.302.0035
OpenAlexW4205615046
IdiomaFR
Citas recibidas8

L'hypercholestérolémie est reconnue comme un facteur de risque cardiovasculaire majeur nécessitant, d'un point de vue médical, une prise en charge diététique. Cette recherche, à la croisée des sociologies de la santé et de l'alimentation, tente de comprendre les mécanismes sociaux qui conduisent les personnes hypercholestérolémiques à suivre ou s'écarter de la prescription diététique. Elle part du paradoxe selon lequel les recommandations sont généralement individualisées et formulées dans l'intimité de la consultation médicale alors que l'activité alimentaire (préparation et prise) s'inscrit dans des jeux d'interaction et se pense à l'échelle sociale ou domestique. Au-delà de la relation soignant-soigné, cet article propose ainsi d'étudier les enjeux de la commensalité et les influences de l'entourage sur le suivi d'une prescription diététique

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