Juliana Cristina Reinhardt
Biographic Data
| ID | 1600207 |
|---|---|
| NAME | Juliana Cristina Reinhardt |
| GIVEN NAMES | Juliana Cristina |
| FAMILY NAME | Reinhardt |
| SIGNATURE | REINHARDT J C |
| AFFILIATIONS | Universidade Federal do Paraná |
| VERIFIED | No |
| TOTAL WORKS | 2 |
| TOTAL CITATIONS | 0 |
| WORKS AS AUTHOR | 2 |
| WORKS AS EDITOR | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2000 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2006 |
| H-INDEX | 0 |
O pão nosso de cada dia
A Padaria América é a padaria mais antiga de Curitiba em atividade. O comprar e o fazer o pão foi repassado de pai para filho. Neste trabalho, buscamos entender essa tradição, buscando também seus significados, através da história oral. Entendemos que essa tradição foi construída ao longo dos anos e fortalecida nos momentos de tensão e ruptura e que os clientes buscam não um pão qualquer, mas, principalmente, memória e história. Abstract The Pada…
História e alimentação
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História e alimentação
O pão nosso de cada dia
A Padaria América é a padaria mais antiga de Curitiba em atividade. O comprar e o fazer o pão foi repassado de pai para filho. Neste trabalho, buscamos entender essa tradição, buscando também seus significados, através da história oral. Entendemos que essa tradição foi construída ao longo dos anos e fortalecida nos momentos de tensão e ruptura e que os clientes buscam não um pão qualquer, mas, principalmente, memória e história. Abstract The Pada…
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