Fernanda Rauber

Dados Biográficos

ID1780591
NOMEFernanda Rauber
PRENOMESFernanda
SOBRENOMERauber
ASSINATURARAUBER F
AFILIAÇÕESUniversidade de São Paulo
ORCID0000-0001-9693-7954
VERIFICADOSim
TOTAL DE OBRAS29
TOTAL DE CITAÇÕES17
TOTAL COMO AUTOR29
TOTAL COMO EDITOR0
PRIMEIRO ANO DE PUBLICAÇÃO2011
ANO MAIS RECENTE DE PUBLICAÇÃO2026
ÍNDICE H3

  • Influência do ambiente alimentar e regulatório no consumo de alimentos ultraprocessados por adolescentes

    Open AccessLaura Luciano Scaciota, Mayra Figueiredo Barata et al.ARTICLECadernos de Saude Publica2026Referências: 33

    Medidas regulatórias sobre a venda de alimentos nas escolas podem influenciar o consumo alimentar dos estudantes. Este estudo transversal teve como objetivos: investigar se frequentar escolas cobertas por normas que regulamentam a venda de alimentos está associado ao consumo de ultraprocessados por estudantes de capitais brasileiras; e verificar se há associação entre a disponibilidade de ultraprocessados em cantinas escolares e seu consumo. Foi …

  • Influence of the food environment and regulatory measures on the consumption of ultra-processed foods by adolescents

    Open AccessLaura Luciano Scaciota, Mayra Figueiredo Barata et al.ARTICLECadernos de Saude Publica2026Referências: 33

    Regulatory measures on the sale of food at schools can influence consumption by students. The aims of the present cross-sectional study were to determine whether attending schools with norms that regulate the sale of food is associated with the consumption of ultra-processed foods by students in Brazilian state capitals and investigate the association between the availability and consumption of ultra-processed foods in school cafeterias. A system…

  • A novel FFQ for Brazilian adults based on the Nova classification system

    Open AccessEvelyn Oliveira da Silva Frade, Kamila Tiemann Gabe et al.ARTICLEPublic Health Nutrition2025

    Objective: To describe the development and validation of the Nova FFQ (NovaFFQ) for Brazilian adults. Design: The NovaFFQ is a self-administered, semi-quantitative questionnaire. The food list includes the most consumed foods and drinks based on 2017–2018 National Food Intake Survey data. We identified and differentiated foods that could be classified into multiple Nova groups. We assessed reproducibility and criterion validity using the percent …

  • Description and performance of two diet quality scores based on the Nova classification

    Open AccessCaroline Santos Costa, Francine Silva Dos Santos et al.ARTICLERevista de Saúde Pública2024

    OBJECTIVE: To describe two low-burden diet quality scores and evaluate their performance in reflecting the dietary share of the least and most processed foods defined within the Nova food system classification.METHODS: This cross-sectional study included data from the NutriNet-Brasil cohort. Participants answered the Nova24hScreener, a 3-minute self-administered questionnaire measuring the consumption of a set of foods on the day before. Food ite…

  • The environmental impact of beef and ultra-processed food consumption in Brazil

    Open AccessGabriela Lopes Da Cruz, Maria Laura Da Costa Louzada et al.ARTICLEPublic Health Nutrition2024

    Objective: This study evaluated the independent and combined environmental impacts of the consumption of beef and ultra-processed foods in Brazil. Design: Cross-sectional study. Setting: Brazil. Participants: We used food purchases data from a national household budget survey conducted between July 2017 and July 2018, representing all Brazilian households. Food purchases were converted into energy, carbon footprints and water footprints. Multiple…

  • Marcadores do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional predizem qualidade da dieta

    Open AccessMaria Laura Da Costa Louzada, Vanessa Del Castillo Silva Couto et al.ARTICLERevista de Saúde Pública2023

    OBJETIVO: Investigar o desempenho dos marcadores do consumo alimentar do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan) na avaliação da qualidade global da alimentação. MÉTODOS: O estudo foi realizado a partir da reprodução de respostas aos marcadores em dados de recordatórios de 24 horas, de 46.164 indivíduos com idade menor ou igual a 10 anos, da Pesquisa de Orçamentos Familiares 2017–2018. Foram avaliados sete marcadores do Sisvan e ca…

  • Consumo de alimentos ultraprocessados no Brasil

    Open AccessMaria Laura Da Costa Louzada, Gabriela Lopes Da Cruz et al.ARTICLERevista de Saúde Pública2023

    OBJETIVO: Avaliar fatores sociodemográficos associados ao consumo de alimentos ultraprocessados e a evolução temporal do consumo no Brasil entre 2008 e 2018. MÉTODOS: Foram utilizados dados do consumo alimentar de indivíduos com idade ≥ 10 anos das Pesquisas de Orçamentos Familiares (POF) 2008–2009 e 2017–2018. Os alimentos foram agrupados segundo a classificação Nova. Modelos de regressão linear brutos e ajustados foram utilizados para avaliar a…

  • Mudanças nos marcadores da alimentação durante a pandemia de covid-19 no Brasil

    Open AccessGiovanna Calixto Andrade, Renata B Levy et al.ARTICLERevista de Saúde Pública2023

    OBJETIVO: Analisar mudanças na alimentação da população brasileira e seus determinantes durante a pandemia de covid-19. MÉTODOS: Foram utilizados dados de alimentação coletados pelo instituto Datafolha, em 2019 (n = 1.384), 2020 (n = 1.214) e 2021 (n = 1.459), de amostras independentes e representativas da população adulta (entre 18 e 55 anos) de todas as classes socioeconômicas e regiões geográficas do Brasil. O consumo alimentar foi aferido por…

  • A novel web-based 24-h dietary recall tool in line with the Nova food processing classification

    Open AccessDemetrio Neri, Kamila Tiemann Gabe et al.ARTICLEPublic Health Nutrition2023

    Objective: This paper describes the first web-based self-completed 24-h recall designed to categorise food intake according to Nova groups – Nova24h – and its agreement with a reference tool in estimating the dietary relative contribution of the four Nova food groups (% of total energy intake). Design: Comparisons of estimates of dietary relative contributions of Nova groups obtained by Nova24h and one standard interviewer-led 24-h recall. Settin…

  • Três décadas da disponibilidade domiciliar de alimentos segundo a Nova – Brasil, 1987–2018

    Open AccessRenata B Levy, Giovanna Calixto Andrade et al.ARTICLERevista de Saúde Pública2022

    OBJETIVO Avaliar a tendência da aquisição domiciliar de alimentos de acordo com a classificação NOVA no Brasil entre 1987–1988 e 2017–2018. MÉTODOS Foram utilizados dados de aquisição domiciliar de alimentos provenientes de cinco edições da Pesquisas de Orçamentos Familiares, realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, nos anos 1987–1988, 1995–1996, 2002–2003, 2008–2009 e 2017–2018. Todos os alimentos reportados foram categori…

  • Características associadas a padrões alimentares em crianças brasileiras menores de dois anos

    Open AccessRumão Batista Nunes de Carvalho, Maria Laura Da Costa Louzada et al.ARTICLERevista de Saúde Pública2022

    OBJETIVO: Analisar padrões alimentares de crianças brasileiras menores de dois anos e verificar a sua associação com características sociodemográficas e de utilização de serviços de saúde. MÉTODOS: Estudo transversal com dados da Pesquisa Nacional de Saúde (PNS) de 2013. A identificação dos padrões foi realizada em dois grupos etários por meio da análise fatorial por componentes principais e a correlação às características de interesse, testada p…

  • Food insecurity, food waste, food behaviours and cooking confidence of UK citizens at the start of the Covid-19 lockdown

    Open AccessBeth Armstrong, Craig J Reynolds et al.ARTICLEBritish Food Journal2021

    Purpose The current pilot study explored food insecurity, food waste, food related behaviours and cooking confidence of UK consumers following the COVID-19 lockdown. Design/methodology/approach Data were collected from 473 UK-based consumers (63% female) in March 2020. A cross-sectional online survey measured variables including food insecurity prevalence, self-reported food waste, food management behaviours, confidence and frequency of use of a …

  • Mudanças no peso corporal na coorte NutriNet Brasil durante a pandemia de covid-19

    Open AccessCaroline Santos Costa, Eurídice Martínez Steele et al.ARTICLERevista de Saúde Pública2021

    Este estudo descreve modificações no peso corporal de participantes da coorte NutriNet Brasil (n = 14.259) ocorridas durante a pandemia de covid-19. Foram analisados dados informados em período anterior ao início da pandemia (26/01/2020 a 18/03/2020) e cerca de 6 meses após (14/09/2020 a 19/10/2020). O ganho de peso ≥ 2 kg alcançou 19,7% dos participantes, mostrando-se diretamente associado ao sexo masculino, à menor escolaridade e à presença pré…

  • Consumption of ultra-processed foods at 11, 22 and 30 years at the 2004, 1993 and 1982 Pelotas Birth Cohorts

    Open AccessCaroline Santos Costa, Maria Cecília Formoso Assunção et al.ARTICLEPublic Health Nutrition2021

    Objective: To describe the consumption of ultra-processed foods according to demographic and socioeconomic characteristics in three birth cohorts. Design: Cross-sectional analysis. Setting: Data from the 2004, 1993 and 1982 Pelotas Birth Cohorts were used at 11, 22 and 30 years, respectively, collected between 2012 and 2015. Outcome was the relative contribution of ultra-processed foods from the total daily energy intake. Maternal-independent var…

  • School meals consumption is associated with a better diet quality of Brazilian adolescents

    Open AccessMirena Boklis-Berer, Fernanda Rauber et al.ARTICLEPublic Health Nutrition2021

    Objective: To assess the association between the consumption of school meals offered by the National School Feeding Program (PNAE, in the Portuguese acronym) and the diet quality of adolescents aged 11 to 19 years from Brazilian public schools. Design: Cross-sectional. Setting: Public schools in Brazil. Participants: A sample of 12 260 adolescents aged 11 to 19 years from 2015 National School Health Survey. High consumption of PNAE school meals w…

  • Involvement of the food industry in nutrition conferences in Latin America and the Caribbean

    Open AccessMélissa Mialon, Ángela Jaramillo et al.ARTICLEPublic Health Nutrition2021

    Objective: Identify and characterise the food industry’s involvement in nutrition and dietetics national and regional events in Latin America and the Caribbean. Design: Between February and April 2020, we conducted desk-based searches for nutrition and dietetics events held in the region between January 2018 and December 2019. Online freely accessible, publicly available information was collected on the involvement of the food industry through: s…

  • Social inequality in food consumption between 2008 and 2019 in Brazil

    Open AccessBarbara Virginia Caixeta Crepaldi, Letícia Martins Okada et al.ARTICLEPublic Health Nutrition2021

    Objective: To analyse the trend of social inequality in food consumption among Brazilians from 2008 to 2019. Design: Time series analyses using cross-sectional annual data from the Telephone Surveillance System (VIGITEL 2008–2019). Food consumption was evaluated through: (1) consumption of five or more portions of fruits and vegetables in ≥5 d/week; (2) consumption of beans in ≥5 d/week and (3) consumption of soft drinks or artificial juices in ≥…

  • Usual”, “Healthy” or “Convenience” cooking practices patterns

    Open AccessCarla Adriano Martins, Giovanna Calixto Andrade et al.ARTICLEAppetite2021

  • Eating context and its association with ultra-processed food consumption by British children

    Open AccessBianca Mitie Onita, Catarina Machado Azeredo et al.ARTICLEAppetite2021Citada por: 3Referências: 50

  • Healthy”, “usual” and “convenience” cooking practices patterns

    Open AccessCarla Adriano Martins, Giovanna Calixto Andrade et al.ARTICLEAppetite2021Citada por: 4Referências: 56

  • Mudanças alimentares na coorte NutriNet Brasil durante a pandemia de covid-19

    Open AccessEurídice Martínez Steele, Fernanda Rauber et al.ARTICLERevista de Saúde Pública2020

    OBJETIVO Descrever características da alimentação dos participantes da coorte NutriNet Brasil imediatamente antes e na vigência da pandemia de covid-19. MÉTODOS Os dados deste estudo provêm de coorte de adultos criada para investigar prospectivamente a relação entre alimentação e morbimortalidade por doenças crônicas não transmissíveis no Brasil. Para este estudo, foram selecionados os primeiros participantes (n = 10.116) que responderam por duas…

  • Are laws restricting soft drinks sales in Brazilian schools able to lower their availability

    Open AccessCatarina Machado Azeredo, Talita Lelis Berti et al.ARTICLERevista de Saúde Pública2020

    OBJECTIVE: To describe students protected by laws and exposed to soft drinks sales and assess whether forbidding laws are associated with lower availability of these beverages. METHODS: We identified laws forbidding non-government administered cafeterias or sales of soft drinks in schools in the 27 Brazilian state capitals. Data on soft drinks sales were obtained from Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar 2015 (PeNSE – National Survey of School H…

  • Association between watching TV whilst eating and children's consumption of ultraprocessed foods in United Kingdom

    Open AccessRenata Mariana Martines, Priscila Pereira Machado et al.ARTICLEMaternal and Child Nutrition2019

    This study aimed to assess the association between watching TV whilst eating and consumption of ultraprocessed foods amongst children aged 4-10 years old in the United Kingdom. Cross-sectional data from the UK National Diet and Nutrition Survey (NDNS 2008-2012) were analysed. Dietary data were derived from 4-day food diaries of 1,277 children, and the dietary contribution of ultraprocessed foods was assessed. Meals were classified based on time o…

  • Ultra-processed foods

    Open AccessCarlos Augusto Monteiro, Geoffrey Cannon et al.ARTICLEPublic Health Nutrition2019

    The present commentary contains a clear and simple guide designed to identify ultra-processed foods. It responds to the growing interest in ultra-processed foods among policy makers, academic researchers, health professionals, journalists and consumers concerned to devise policies, investigate dietary patterns, advise people, prepare media coverage, and when buying food and checking labels in shops or at home. Ultra-processed foods are defined wi…

  • Fazer refeições com os pais está associado à maior qualidade da alimentação de adolescentes brasileiros

    Open AccessBruno Guimarães Martins, Camila Zancheta Ricardo et al.ARTICLECadernos de Saude Publica2019Citada por: 5Referências: 32

    O objetivo foi investigar a frequência com que os adolescentes brasileiros realizam as refeições com os pais e verificar a associação deste hábito com a qualidade da dieta. Foram utilizados dados da Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar - 2015 (PeNSE). A amostra foi composta por adolescentes matriculados no nono ano do ensino fundamental de escolas públicas e privadas, com idades entre 11 e 19 anos. A exposição de interesse foi realizar refeições…