Claire Cerdan
Biographic Data
| ID | 247595 |
|---|---|
| NAME | Claire Cerdan |
| GIVEN NAMES | Claire |
| FAMILY NAME | Cerdan |
| SIGNATURE | CERDAN C |
| AFFILIATIONS | Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement |
| ORCID | 0000-0003-1089-8478 |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 15 |
| TOTAL CITATIONS | 24 |
| AUTHOR COUNT | 15 |
| EDITOR COUNT | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 1999 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2025 |
| H-INDEX | 3 |
Le rôle des promesses dans la transition agroécologique - Le cas du marché des fruits et légumes à La Réunion
Cultural biodiversity unpacked, separating discourse from practice
In this article, we question to what extent origin-food labels, namely Geographical Indications (GIs) and Slow Food Presidia, may effectively account for cultural biodiversity (CB). Building on Foucault’s discourse theory, we question how the Slow Food movement and GI promoters have developed their own discourse and practice on CB, how these discourses contrast, and how they inform projects. Focusing on the practices to cultivate the microbiologi…
Indicações Geográficas Sob a Perspectiva Da Teoria Dos Comuns
Se, de um ponto de vista teórico, as Indicações Geográficas (IG) podem ser consideradas como bens clube ou recursos comuns, consideramos que sua concepção pelas partes interessadas como recursos territoriais comuns é um fator-chave para seu sucesso, por meio da coordenação entre os atores e da articulação com as dinâmicas territoriais que isso implica. Com base em estudos de casos na Ásia, África e América Latina, demonstramos, entretanto, a difi…
Sélection thématique de livres
Le grand drangement. D'autres rcits l're de la crise climatique
Origin food schemes and the paradox of reducing diversity to defend it
Origin food schemes (OFS) aim to protect and promote a unique product resulting from a specific place and know-how whose qualities are objectified in the product specifications. This paper explores the standardisation effects of OFS on the diversity of local practices and knowledge by analysing the emergence of the specifications of four origin cheeses recognised as Geographical Indications and Slow Food Presidia (Chefchaouen goat cheese in Moroc…
Un acteur incontournable de l’approvisionnement en fruits et légumes à La Réunion: Les Bazardiers De 1848 À Aujourd’hui
Cet article étudie les processus d’émergence, les évolutions et les adaptations qu’a connus l’approvisionnement alimentaire sur l’île de La Réunion, depuis l’abolition de l’esclavage en 1848, jusqu’à nos jours. Nous identifions deux trajectoires de transition, au sein desquelles coexistent plusieurs modalités d’organisation de l’approvisionnement. L’article explicite comment les transitions se succèdent dans un continuum temporel, malgré des cris…
Les indications géographiques au regard de la théorie des communs
Si, d’un point de vue théorique, les indications géographiques (IG) peuvent être considérées comme des biens de club ou des ressources communes, nous considérons que leur conception par les parties prenantes comme des ressources communes territoriales est un facteur clé de leur succès, via la coordination entre acteurs et l’articulation aux dynamiques territoriales que cela implique. À partir d’études de cas en Asie, Afrique et Amérique latine, n…
Geographical Indications and “Origin” Products in Brazil – The Interplay of Institutions and Networks
La diversité biologique et culturelle dans les démarches de qualité et de valorisation de l'origine au Sud Brésil
Notre article analyse comment les acteurs dans les États de Santa Catarina et Rio Grande do Sul au Brésil élaborent et mettent en œuvre des dispositifs de valorisation des spécialités locales. Dans le cadre de ces dispositifs la prise en compte de la diversité biologique et culturelle s’impose, au moins de façon indirecte. L’article repose sur l’étude de deux expériences de promotion par l’origine, la viande de bœuf produite dans les prairies de …
Valorizaçâo dos produtos de origem e do patrimônio dos territórios rurais no sul do Brasil: Contribuição para o desenvolvimento territorial sustentável
This article contributes an analysis of the way in which agents of rural development have elaborated and implemented mechanisms to place value on the local specificities within two states of Brazil’s southern region. Within this context, consideration of biological and cultural diversity from a perspective of sustainable development imposes itself, whether directly or indirectly. We base our argument on two case studies of experiences that promot…
Potencialidades e obstáculos à construção de territórios sustentáveis no estado de santa catarina
Marked by the creative and endogenous value that is placed on local resources, the development trajectory in the state of Santa Catarina has combined the wealth that is part of the cultural heritage of European development, the advantages of small-scale agricultural property and the search for flexibility in the face of the pressures and the opportunities exercised by the dynamics of the Brazilian economy as a whole. A number of elements - small-…
Valorisation des produits d’origine: Contribution pour penser le développement durable dans la Pampa Gaúcha au Brésil
À partir d’une expérience de valorisation d’un produit par l’origine, la viande de bœuf produite dans les prairies de la Pampa brésilienne, notre article propose d’analyser la capacité des acteurs locaux à élaborer et mettre en œuvre des dispositifs, leur permettant de répondre aux enjeux du développement durable. Il s’agit ici de vérifier, si les outils de promotion de produits typiques comme l’indication géographique permettent l’émergence de n…
Local Foods
Food identity/food quality: Insights from the 'coalho' cheese in the Northeast of Brazil
Dans cet article, nous analysons deux questions centrales pour les systèmes agroalimentaires: comment les exigences identitaires interagissent avec les exigences sanitaires et nutritionnelles des produits alimentaires et comment les producteurs, en particulier les agricultures familiales, tiennent compte de ces évolutions dans leur stratégies. Nous développons tout d'abord une approche conceptuelle dans laquelle nous mettons en évidence les évolu…
Mudança institucional e desenvolvimento da agricultura familiar brasileira
Sem resumo
Geographical Indications and “Origin” Products in Brazil – The Interplay of Institutions and Networks
Origin food schemes and the paradox of reducing diversity to defend it
Origin food schemes (OFS) aim to protect and promote a unique product resulting from a specific place and know-how whose qualities are objectified in the product specifications. This paper explores the standardisation effects of OFS on the diversity of local practices and knowledge by analysing the emergence of the specifications of four origin cheeses recognised as Geographical Indications and Slow Food Presidia (Chefchaouen goat cheese in Moroc…
Valorisation des produits d’origine: Contribution pour penser le développement durable dans la Pampa Gaúcha au Brésil
À partir d’une expérience de valorisation d’un produit par l’origine, la viande de bœuf produite dans les prairies de la Pampa brésilienne, notre article propose d’analyser la capacité des acteurs locaux à élaborer et mettre en œuvre des dispositifs, leur permettant de répondre aux enjeux du développement durable. Il s’agit ici de vérifier, si les outils de promotion de produits typiques comme l’indication géographique permettent l’émergence de n…
Potencialidades e obstáculos à construção de territórios sustentáveis no estado de santa catarina
Marked by the creative and endogenous value that is placed on local resources, the development trajectory in the state of Santa Catarina has combined the wealth that is part of the cultural heritage of European development, the advantages of small-scale agricultural property and the search for flexibility in the face of the pressures and the opportunities exercised by the dynamics of the Brazilian economy as a whole. A number of elements - small-…
Local Foods
Food identity/food quality: Insights from the 'coalho' cheese in the Northeast of Brazil
Dans cet article, nous analysons deux questions centrales pour les systèmes agroalimentaires: comment les exigences identitaires interagissent avec les exigences sanitaires et nutritionnelles des produits alimentaires et comment les producteurs, en particulier les agricultures familiales, tiennent compte de ces évolutions dans leur stratégies. Nous développons tout d'abord une approche conceptuelle dans laquelle nous mettons en évidence les évolu…
Cultural biodiversity unpacked, separating discourse from practice
In this article, we question to what extent origin-food labels, namely Geographical Indications (GIs) and Slow Food Presidia, may effectively account for cultural biodiversity (CB). Building on Foucault’s discourse theory, we question how the Slow Food movement and GI promoters have developed their own discourse and practice on CB, how these discourses contrast, and how they inform projects. Focusing on the practices to cultivate the microbiologi…
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This article contributes an analysis of the way in which agents of rural development have elaborated and implemented mechanisms to place value on the local specificities within two states of Brazil’s southern region. Within this context, consideration of biological and cultural diversity from a perspective of sustainable development imposes itself, whether directly or indirectly. We base our argument on two case studies of experiences that promot…
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Sem resumo
Local Foods
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Dans cet article, nous analysons deux questions centrales pour les systèmes agroalimentaires: comment les exigences identitaires interagissent avec les exigences sanitaires et nutritionnelles des produits alimentaires et comment les producteurs, en particulier les agricultures familiales, tiennent compte de ces évolutions dans leur stratégies. Nous développons tout d'abord une approche conceptuelle dans laquelle nous mettons en évidence les évolu…
Valorisation des produits d’origine: Contribution pour penser le développement durable dans la Pampa Gaúcha au Brésil
À partir d’une expérience de valorisation d’un produit par l’origine, la viande de bœuf produite dans les prairies de la Pampa brésilienne, notre article propose d’analyser la capacité des acteurs locaux à élaborer et mettre en œuvre des dispositifs, leur permettant de répondre aux enjeux du développement durable. Il s’agit ici de vérifier, si les outils de promotion de produits typiques comme l’indication géographique permettent l’émergence de n…
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Notre article analyse comment les acteurs dans les États de Santa Catarina et Rio Grande do Sul au Brésil élaborent et mettent en œuvre des dispositifs de valorisation des spécialités locales. Dans le cadre de ces dispositifs la prise en compte de la diversité biologique et culturelle s’impose, au moins de façon indirecte. L’article repose sur l’étude de deux expériences de promotion par l’origine, la viande de bœuf produite dans les prairies de …
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Potencialidades e obstáculos à construção de territórios sustentáveis no estado de santa catarina
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Un acteur incontournable de l’approvisionnement en fruits et légumes à La Réunion: Les Bazardiers De 1848 À Aujourd’hui
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Sélection thématique de livres
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Origin food schemes (OFS) aim to protect and promote a unique product resulting from a specific place and know-how whose qualities are objectified in the product specifications. This paper explores the standardisation effects of OFS on the diversity of local practices and knowledge by analysing the emergence of the specifications of four origin cheeses recognised as Geographical Indications and Slow Food Presidia (Chefchaouen goat cheese in Moroc…
Cultural biodiversity unpacked, separating discourse from practice
In this article, we question to what extent origin-food labels, namely Geographical Indications (GIs) and Slow Food Presidia, may effectively account for cultural biodiversity (CB). Building on Foucault’s discourse theory, we question how the Slow Food movement and GI promoters have developed their own discourse and practice on CB, how these discourses contrast, and how they inform projects. Focusing on the practices to cultivate the microbiologi…
Indicações Geográficas Sob a Perspectiva Da Teoria Dos Comuns
Se, de um ponto de vista teórico, as Indicações Geográficas (IG) podem ser consideradas como bens clube ou recursos comuns, consideramos que sua concepção pelas partes interessadas como recursos territoriais comuns é um fator-chave para seu sucesso, por meio da coordenação entre os atores e da articulação com as dinâmicas territoriais que isso implica. Com base em estudos de casos na Ásia, África e América Latina, demonstramos, entretanto, a difi…
Le rôle des promesses dans la transition agroécologique - Le cas du marché des fruits et légumes à La Réunion
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