Samuel Pinaud
Biographic Data
| ID | 266539 |
|---|---|
| NAME | Samuel Pinaud |
| GIVEN NAMES | Samuel |
| FAMILY NAME | Pinaud |
| SIGNATURE | PINAUD S |
| AFFILIATIONS | Institut de Recherche Interdisciplinaire en Sciences Sociales |
| ORCID | 0009-0005-4157-163X |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 13 |
| TOTAL CITATIONS | 11 |
| WORKS AS AUTHOR | 12 |
| WORKS AS EDITOR | 1 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2014 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2025 |
| H-INDEX | 2 |
Comment les machines ont pris la terre
L’agriculture numérique – drones, tracteurs connectés, pulvérisateurs de « précision », etc. – est aujourd’hui présentée comme une solution incontournable pour affronter les défis alimentaires et écologiques globaux. Elle s’inscrit dans la continuité des politiques d’équipement agricole ayant favorisé la concentration des exploitations et l’intensification des modes de production depuis les années 1950. Les machines agricoles demeurent toutefois …
La montée en puissance de l’agriculture française
Cet article contribue à la sociologie de l’industrialisation de l’agriculture en portant le regard sur l’intensification du recours aux machines. Cette montée en puissance permet d’étendre la surface exploitée par travailleur, d’effectuer des opérations de plus en plus standardisées, et d’utiliser massivement engrais, pesticides et semences sélectionnées. L’article décrit le travail de constitution et d’entretien de l’infrastructure machinique qu…
Verdir pour vernir. L’écologisation de l’agriculture par les industriels au salon international du machinisme agricole
Cet article interroge la façon dont le secteur du machinisme agricole français, dominé par quelques grands tractoristes, s’approprie les questions environnementales tout en les cadrant pour qu’elles ne contreviennent pas aux trajectoires d’innovation industrielle du secteur. Par une démarche de sociologie économique et de sociologie des sciences et des techniques, il repose sur une ethnographie collective de l’édition 2019 du Salon international …
Action publique et styles de raisonnement économique
Au tournant des années 1970, l’État français soutient le développement d’un laboratoire de recherches et d’études qui l’accompagne dans la mise en œuvre des politiques de modernisation des industries agroalimentaires. L’article décrit le style de raisonnement économique que ce laboratoire développe en réponse à ses commanditaires. Il insiste sur les fondements intellectuels, institutionnels et politiques de ce style, qui participe d’un mouvement …
Matthieu Ansaloni et Andy Smith, L’expropriation de l’agriculture française. Pouvoirs et politiques dans le capitalisme contemporain
Les auteurs de cet ouvrage participent depuis plusieurs années au renouvellement des études sociales du capitalisme. Ils affinent avec d’autres un cadre d’analyse des « structures politiques de l’accumulation » (Ansaloni, 2020 ; Roger, 2020) en s’appuyant sur les travaux des économistes de l’École de la régulation et sur l’anthropologie économique de Pierre Bourdieu. Ce livre constitue une application de cette approche au capitalisme agricole fra…
Rendre la volatilité acceptable
Depuis le milieu des années 2000, les marchés agricoles internationaux s’illustrent par une volatilité accrue de leur prix. Cet article décrit les conditions d’institutionnalisation d’un régime de prix volatil et des marchés à terme comme réponse à cette nouvelle incertitude marchande. Il analyse le développement contemporain des contrats à terme et les apories d’une telle modalité de régulation des effets délétères de la volatilité des prix
Au rythme du capital
Cet article prolonge les réflexions sur le travail de captation des consommateurs en appliquant les outils analytiques de la sociologie des marchés à un facteur de production - les machines - au cœur de l'intensification des modèles productifs agricoles. Nous décrivons l'effort organisationnel déployé par les constructeurs de machines pour transformer le modèle économique des concessionnaires en en faisant des prestataires de services. La notion …
Libéraliser l'économie agricole européenne. Une analyse polanyienne
L’article emprunte à l’analyse polanyienne des formes de commerce pour étudier les transformations du commerce européen des produits laitiers depuis les années 1960. Il se centre sur la transformation conjointe des outils publics de régulation et des pratiques économiques sous-jacentes pour analyser le rôle joué par les négociant·es dans le processus d’encastrement et de désencastrement de l’économie laitière européenne. L’attention aux pratiques…
« Développer une sociologie économique qui permette d’ouvrir l’espace des possibles »
Ronan Le Velly est un des pionniers de la recherche en sciences sociales sur les systèmes alimentaires alternatifs. Son travail, initié dans la période de renouveau de la sociologie économique française du début des années 2000, s’inscrit aujourd’hui au croisement de la sociologie économique,de la sociologie rurale et de la sociologie de l’innovation. Ses travaux remarqués sur le commerceéquitable ont donné lieu à plusieurs publications discutant…
Économie politique de la poudre de lait en Afrique de l'Ouest
Image d’ouverture Un étal de produits alimentaires vendus en vrac. Au premier plan, se trouvent empilés du sucre, du thé et du café, au second du thé et de la poudre de lait. © Samuel Pinaud, 2009 Les techniques industrielles de dessiccation, en enlevant l’eau contenue dans le lait cru, permettent l’obtention d’un « lait de conserve » : la poudre de lait. Additionnée d’eau, la poudre de lait donne un lait liquide aux caractéristiques sanitaires e…
L'émergence d'un gouvernement humanitaire de la pauvreté nutritionnelle en Afrique de l'Ouest
Cet article décrit le rôle de la quantification dans l'émergence d'un gouvernement humanitaire de la pauvreté nutritionnelle par les produits laitiers en Afrique de l'Ouest entre les années 1930 et 1980. Il analyse dans un premier temps la structuration progressive, dans l'entre-deux-guerres, des savoirs nutritionnels et des velléités réformatrices qui y sont associées. Dans un deuxième temps, il se centre sur les modalités de distribution des pr…
Les agriculteurs, maîtres tenaces de l'accès à la terre
La politique foncière agricole française a organisé la sélection de grandes et modernes exploitations agricoles capables de nourrir les Trente Glorieuses puis d'intégrer l'économie agricole capitaliste construite au niveau européen. Elle semble aujourd'hui largement obsolète pour répondre à ses propres objectifs de renouvellement de la profession agricole et de prise en compte des enjeux environnementaux liés à l'activité agricole. Ses outils de …
Matière à spéculer
Cet article s’attache à décrire le travail de spéculateurs en produits laitiers. Il expose le travail, cognitif et matériel, qui permet à ces acteurs de faire face à l’extension de leur espace d’action mais aussi à la contraction de la temporalité de ce dernier, deux dynamiques caractéristiques du processus de financiarisation tel qu’il est aujourd’hui à l’œuvre sur certains marchés agricoles internationaux. À distance de certains travaux critiqu…
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Cet article contribue à la sociologie de l’industrialisation de l’agriculture en portant le regard sur l’intensification du recours aux machines. Cette montée en puissance permet d’étendre la surface exploitée par travailleur, d’effectuer des opérations de plus en plus standardisées, et d’utiliser massivement engrais, pesticides et semences sélectionnées. L’article décrit le travail de constitution et d’entretien de l’infrastructure machinique qu…
Matière à spéculer
Cet article s’attache à décrire le travail de spéculateurs en produits laitiers. Il expose le travail, cognitif et matériel, qui permet à ces acteurs de faire face à l’extension de leur espace d’action mais aussi à la contraction de la temporalité de ce dernier, deux dynamiques caractéristiques du processus de financiarisation tel qu’il est aujourd’hui à l’œuvre sur certains marchés agricoles internationaux. À distance de certains travaux critiqu…
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Image d’ouverture Un étal de produits alimentaires vendus en vrac. Au premier plan, se trouvent empilés du sucre, du thé et du café, au second du thé et de la poudre de lait. © Samuel Pinaud, 2009 Les techniques industrielles de dessiccation, en enlevant l’eau contenue dans le lait cru, permettent l’obtention d’un « lait de conserve » : la poudre de lait. Additionnée d’eau, la poudre de lait donne un lait liquide aux caractéristiques sanitaires e…
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Matière à spéculer
Cet article s’attache à décrire le travail de spéculateurs en produits laitiers. Il expose le travail, cognitif et matériel, qui permet à ces acteurs de faire face à l’extension de leur espace d’action mais aussi à la contraction de la temporalité de ce dernier, deux dynamiques caractéristiques du processus de financiarisation tel qu’il est aujourd’hui à l’œuvre sur certains marchés agricoles internationaux. À distance de certains travaux critiqu…
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La politique foncière agricole française a organisé la sélection de grandes et modernes exploitations agricoles capables de nourrir les Trente Glorieuses puis d'intégrer l'économie agricole capitaliste construite au niveau européen. Elle semble aujourd'hui largement obsolète pour répondre à ses propres objectifs de renouvellement de la profession agricole et de prise en compte des enjeux environnementaux liés à l'activité agricole. Ses outils de …
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Ronan Le Velly est un des pionniers de la recherche en sciences sociales sur les systèmes alimentaires alternatifs. Son travail, initié dans la période de renouveau de la sociologie économique française du début des années 2000, s’inscrit aujourd’hui au croisement de la sociologie économique,de la sociologie rurale et de la sociologie de l’innovation. Ses travaux remarqués sur le commerceéquitable ont donné lieu à plusieurs publications discutant…
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Action publique et styles de raisonnement économique
Au tournant des années 1970, l’État français soutient le développement d’un laboratoire de recherches et d’études qui l’accompagne dans la mise en œuvre des politiques de modernisation des industries agroalimentaires. L’article décrit le style de raisonnement économique que ce laboratoire développe en réponse à ses commanditaires. Il insiste sur les fondements intellectuels, institutionnels et politiques de ce style, qui participe d’un mouvement …
Matthieu Ansaloni et Andy Smith, L’expropriation de l’agriculture française. Pouvoirs et politiques dans le capitalisme contemporain
Les auteurs de cet ouvrage participent depuis plusieurs années au renouvellement des études sociales du capitalisme. Ils affinent avec d’autres un cadre d’analyse des « structures politiques de l’accumulation » (Ansaloni, 2020 ; Roger, 2020) en s’appuyant sur les travaux des économistes de l’École de la régulation et sur l’anthropologie économique de Pierre Bourdieu. Ce livre constitue une application de cette approche au capitalisme agricole fra…
Rendre la volatilité acceptable
Depuis le milieu des années 2000, les marchés agricoles internationaux s’illustrent par une volatilité accrue de leur prix. Cet article décrit les conditions d’institutionnalisation d’un régime de prix volatil et des marchés à terme comme réponse à cette nouvelle incertitude marchande. Il analyse le développement contemporain des contrats à terme et les apories d’une telle modalité de régulation des effets délétères de la volatilité des prix
Au rythme du capital
Cet article prolonge les réflexions sur le travail de captation des consommateurs en appliquant les outils analytiques de la sociologie des marchés à un facteur de production - les machines - au cœur de l'intensification des modèles productifs agricoles. Nous décrivons l'effort organisationnel déployé par les constructeurs de machines pour transformer le modèle économique des concessionnaires en en faisant des prestataires de services. La notion …
Verdir pour vernir. L’écologisation de l’agriculture par les industriels au salon international du machinisme agricole
Cet article interroge la façon dont le secteur du machinisme agricole français, dominé par quelques grands tractoristes, s’approprie les questions environnementales tout en les cadrant pour qu’elles ne contreviennent pas aux trajectoires d’innovation industrielle du secteur. Par une démarche de sociologie économique et de sociologie des sciences et des techniques, il repose sur une ethnographie collective de l’édition 2019 du Salon international …
Comment les machines ont pris la terre
L’agriculture numérique – drones, tracteurs connectés, pulvérisateurs de « précision », etc. – est aujourd’hui présentée comme une solution incontournable pour affronter les défis alimentaires et écologiques globaux. Elle s’inscrit dans la continuité des politiques d’équipement agricole ayant favorisé la concentration des exploitations et l’intensification des modes de production depuis les années 1950. Les machines agricoles demeurent toutefois …
La montée en puissance de l’agriculture française
Cet article contribue à la sociologie de l’industrialisation de l’agriculture en portant le regard sur l’intensification du recours aux machines. Cette montée en puissance permet d’étendre la surface exploitée par travailleur, d’effectuer des opérations de plus en plus standardisées, et d’utiliser massivement engrais, pesticides et semences sélectionnées. L’article décrit le travail de constitution et d’entretien de l’infrastructure machinique qu…
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