Mara Lima De Cnop
Biographic Data
| ID | 2752850 |
|---|---|
| NAME | Mara Lima De Cnop |
| GIVEN NAMES | Mara Lima |
| FAMILY NAME | De Cnop |
| SIGNATURE | DE CNOP M L |
| AFFILIATIONS | Universidade Federal do Rio de Janeiro |
| ORCID | 0000-0002-5438-0067 |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 4 |
| TOTAL CITATIONS | 0 |
| AUTHOR COUNT | 4 |
| EDITOR COUNT | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2016 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2024 |
| H-INDEX | 0 |
Uso De Técnicas Culinárias Na Gastronomia Hospitalar
Introdução: a alimentação é indispensável para a manutenção do estado de saúde dos indivíduos. Porém, a ingestão alimentar tende a diminuir quando estão hospitalizados devido a baixa palatabilidade das refeições servidas, sintomas decorrentes das enfermidades que os acometem e ausência de características sensoriais positivas nas refeições. A gastronomia hospitalar surge para agregar técnicas culinárias às refeições hospitalares tornando-as mais s…
Trajetória dos cursos de graduação do Instituto de Nutrição Josué de Castro
No ano de 2021, celebra-se o aniversário de 75 anos do Instituto de Nutrição Josué de Castro (INJC), da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), criado em 1946 como instituição de ensino e pesquisa da, à época, Universidade do Brasil. O objetivo deste relato, na modalidade “Perspectivas”, foi narrar a trajetória dos cursos do INJC no ensino de graduação, por meio de entrevistas e depoimentos de docentes, análise de documentos, relatórios, a…
Papass clinical trial protocol
Brazilian Registry of Clinical Trials, RBR-7mf794. Date of registration: December 27, 2018
Dietary quality varies according to data collection instrument
The objective of this study was to assess the agreement between the Brazilian Healthy Eating Index - Revised (BHEI-R), estimated by a food frequency questionnaire (FFQ) and multiple 24-hour recalls (24h-R). The Wilcoxon paired test, partial correlations (PC), intraclass correlation coefficient (ICC), and Bland-Altman method were used. The total BHEI-R scores and its components ("total fruits", "whole fruits", "total vegetables", "integral cereals…
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Papass clinical trial protocol
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Trajetória dos cursos de graduação do Instituto de Nutrição Josué de Castro
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Uso De Técnicas Culinárias Na Gastronomia Hospitalar
Introdução: a alimentação é indispensável para a manutenção do estado de saúde dos indivíduos. Porém, a ingestão alimentar tende a diminuir quando estão hospitalizados devido a baixa palatabilidade das refeições servidas, sintomas decorrentes das enfermidades que os acometem e ausência de características sensoriais positivas nas refeições. A gastronomia hospitalar surge para agregar técnicas culinárias às refeições hospitalares tornando-as mais s…
Environmental health (2 works) · Humanities (2 works) · Medicine (2 works) · Obesity, Physical Activity, Diet (2 works) · Rural Development and Agriculture (2 works) · Alternative medicine (1 works) · Animal science (1 works) · Art (1 works) · Biology (1 works) · Biostatistics (1 works)