Amanda Da Silva Franco
Biographic Data
| ID | 2758200 |
|---|---|
| NAME | Amanda Da Silva Franco |
| GIVEN NAMES | Amanda Da Silva |
| FAMILY NAME | Franco |
| SIGNATURE | FRANCO A S |
| AFFILIATIONS | Universidade do Estado do Rio de Janeiro |
| ORCID | 0000-0003-2155-1381 |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 6 |
| TOTAL CITATIONS | 2 |
| WORKS AS AUTHOR | 6 |
| WORKS AS EDITOR | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2013 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2022 |
| H-INDEX | 1 |
Validade de conteúdo e confiabilidade de instrumento de avaliação do ambiente alimentar universitário
O objetivo foi avaliar a validade de conteúdo e a confiabilidade de um instrumento de auditoria para avaliação do ambiente alimentar universitário. Foi desenvolvido checklist para a avaliação de estabelecimentos que comercializavam alimentos e bebidas neste ambiente. A validação de conteúdo abarcou o desenvolvimento do instrumento, a análise por especialistas e a realização do pré-teste. A confiabilidade foi avaliada em uma amostra de conveniênci…
Trajetória de mudanças das práticas alimentares de estudantes de uma universidade pública brasileira
Avaliar possíveis diferenças nas trajetórias alimentares de estudantes segundo assiduidade ao Restaurante Universitário (RU) e forma de ingresso na universidade. Experimento natural com graduandos (n=1.131) de uma universidade pública brasileira. Em 2011 e 2013 foram aplicados questionários identificados e autopreenchidos presencialmente sobre consumo regular de alimentos marcadores de alimentação saudável ou não saudável, realização do almoço, j…
Relato de Experiência
Introdução: O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional possibilita a gestão intersetorial e participativa, e a articulação entre os entes federados para a implementação das políticas promotoras de Segurança Alimentar e Nutricional. Objetivos: Relatar a experiência municipal de Duque de Caxias-RJ para adesão ao Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional e as principais perspectivas e desafios após essa conquista. Métodos e …
Effect of implementation of a University Restaurant on the diet of students in a Brazilian public university
Dietary practices of college students were compared before and after implementation of the University Restaurant (UR) and examined according to frequency of UR use. A natural experiment was conducted with students (n = 1131) of a Brazilian public university using a validated self-completed and identified questionnaire that inquired information on practices of substituting lunch and/or dinner with a snack (≥ 5 days/week) and on regular consumption…
Práticas alimentares de estudantes cotistas e não cotistas de uma universidade pública brasileira
As práticas alimentares de universitários foram descritas e examinadas segundo forma de ingresso na universidade (cotistas e não cotistas). Foi realizado um estudo seccional com 1336 graduandos de uma universidade pública utilizando questionário autopreenchido e identificado abarcando os hábitos de realizar desjejum e de substituir o almoço e/ou o jantar por lanche e o consumo regular de alimentos marcadores de alimentação saudável e não saudável…
Impacto da promoção sobre consumo de frutas e hortaliças em ambiente de trabalho
OBJETIVO: Avaliar o impacto de ações para promoção do consumo de frutas e hortaliças em ambiente de trabalho. MÉTODOS: Estudo de intervenção com grupo controle histórico conduzido com 61 funcionários de uma empresa pública, no Rio de Janeiro, RJ, de 2007 a 2009. O estudo foi realizado em três etapas: (a) diagnóstico pré-intervenção, que abrangeu caracterização da empresa estudada e da fornecedora de refeições, avaliação do consumo de frutas e hor…
Impacto da promoção sobre consumo de frutas e hortaliças em ambiente de trabalho
OBJETIVO: Avaliar o impacto de ações para promoção do consumo de frutas e hortaliças em ambiente de trabalho. MÉTODOS: Estudo de intervenção com grupo controle histórico conduzido com 61 funcionários de uma empresa pública, no Rio de Janeiro, RJ, de 2007 a 2009. O estudo foi realizado em três etapas: (a) diagnóstico pré-intervenção, que abrangeu caracterização da empresa estudada e da fornecedora de refeições, avaliação do consumo de frutas e hor…
Impacto da promoção sobre consumo de frutas e hortaliças em ambiente de trabalho
OBJETIVO: Avaliar o impacto de ações para promoção do consumo de frutas e hortaliças em ambiente de trabalho. MÉTODOS: Estudo de intervenção com grupo controle histórico conduzido com 61 funcionários de uma empresa pública, no Rio de Janeiro, RJ, de 2007 a 2009. O estudo foi realizado em três etapas: (a) diagnóstico pré-intervenção, que abrangeu caracterização da empresa estudada e da fornecedora de refeições, avaliação do consumo de frutas e hor…
Práticas alimentares de estudantes cotistas e não cotistas de uma universidade pública brasileira
As práticas alimentares de universitários foram descritas e examinadas segundo forma de ingresso na universidade (cotistas e não cotistas). Foi realizado um estudo seccional com 1336 graduandos de uma universidade pública utilizando questionário autopreenchido e identificado abarcando os hábitos de realizar desjejum e de substituir o almoço e/ou o jantar por lanche e o consumo regular de alimentos marcadores de alimentação saudável e não saudável…
Effect of implementation of a University Restaurant on the diet of students in a Brazilian public university
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Political science (5 works) · Food, Nutrition, and Cultural Practices (4 works) · Medicine (3 works) · Obesity, Physical Activity, Diet (3 works) · Art (2 works) · Biology (2 works) · Consumer Attitudes and Food Labeling (2 works) · Environmental health (2 works) · Food Safety and Hygiene (2 works) · Food Science (2 works)