Elizangela Da Silva Miguel
Biographic Data
| ID | 2758726 |
|---|---|
| NAME | Elizangela Da Silva Miguel |
| GIVEN NAMES | Elizangela Da Silva |
| FAMILY NAME | Miguel |
| SIGNATURE | MIGUEL E S |
| AFFILIATIONS | Universidade Federal de Viçosa |
| ORCID | 0000-0002-2434-5068 |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 9 |
| TOTAL CITATIONS | 0 |
| AUTHOR COUNT | 9 |
| EDITOR COUNT | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2019 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2026 |
| H-INDEX | 0 |
Instruments for assessing and classifying food good manufacturing practices: An integrative review
The aim of this integrative review was to identify instruments for assessing good manufacturing practices for food in the literature, focusing on the methodologies used and health risk classification for food establishments. Searches were performed of PubMed, Web of Science, and Scopus for documents published between 2000 and 2022. The inclusion criteria were original review articles, resolutions and standards addressing instruments assessing foo…
Instrumentos para avaliação e classificação de boas práticas de fabricação de alimentos: Uma revisão integrativa
O objetivo foi identificar instrumentos de boas práticas de fabricação de alimentos na literatura, considerando suas metodologias e classificação de risco sanitário para estabelecimentos alimentícios. Trata-se de uma revisão integrativa que buscou documentos publicados nos anos de 2000 a 2022 na bases PubMed, Web of Science e Scopus. Como critério de inclusão, foram selecionados aqueles documentos que utilizaram instrumento para classificação do …
Resíduos de agrotóxicos nos alimentos e o desafio da segurança alimentar no Brasil
Insegurança alimentar das famílias rurais do Semiárido nordestino brasileiro, seus determinantes e impactos dos programas do Fida
Apesar de décadas de intervenções de desenvolvimento rural voltadas para o fortalecimento da agricultura familiar, as melhorias nas capacidades produtivas nem sempre se traduzem em melhores condições de segurança alimentar. Este artigo examina essa lacuna no Semiárido do Nordeste brasileiro a partir da análise de seis projetos financiados pelo Fundo Internacional de Desenvolvimento Agrícola (FIDA). Utilizando um conjunto de dados longitudinal com…
Processo de validação e caraterísticas metodológicas de escalas de percepção da insegurança alimentar: Uma revisão de escopo
Objetivou-se nesta revisão de escopo identificar o processo de validação e as caraterísticas metodológicas das escalas de percepção de insegurança alimentar validadas em diferentes partes do mundo. Realizou-se busca na PubMed, Embase, SciELO, MEDLINE, LILACS e Google Acadêmico, além da literatura cinzenta. A pré-seleção dos estudos se deu pela leitura dos títulos e resumos, seguida pela leitura na íntegra. Dos 828 estudos identificados, foram sel…
Factors Associated with Anemia among Adults and the Elderly Family Farmers
The majority of studies on anemia are focused on children and women of reproductive age. Although the disease is a widespread public health problem, studies that include the rural population are scarce. This study determined the prevalence of anemia and associated factors in adults and the elderly living in the rural area of a municipality in Minas Gerais. Twelve rural communities were included. During home visits, hemoglobin levels were measured…
Ciclos de discussão de segurança alimentar e nutricional: Promovendo a troca de saberes entre sala de aula e a comunidade
O objetivo do trabalho é analisar os resultados e reflexões geradas nos encontros do “Ciclo de Discussão de Segurança Alimentar e Nutricional”. Nestes Ciclos são compartilhadas as construções da disciplina “Determinantes da Insegurança Alimentar e Nutricional” difundindo e valorizando trabalhados dos pós-graduandos e docentes em temas relacionados à Segurança Alimentar e Nutricional (SAN). A análise dos temas discutidos nos Ciclos, por meio da an…
Association between food insecurity and cardiometabolic risk in adults and the elderly: A systematic review
Insegurança alimentar e nutricional em famílias do meio rural brasileiro: Revisão sistemática
Esta revisão objetivou analisar a insegurança alimentar e nutricional no meio rural brasileiro, bem como os instrumentos de mensuração utilizados na avaliação dessa situação. Realizou-se revisão sistemática nas bases de dados SciELO, Pubmed e o portal de periódicos da CAPES, usando os termos de busca: ‘segurança alimentar’ e ‘rural’. Posteriormente foi realizada busca reversa dentro dos artigos selecionados. Os critérios de inclusão foram: artigo…
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Food Safety and Hygiene (5 works) · Food Security and Health in Diverse Populations (4 works) · Population (3 works) · Socioeconomic status (3 works) · Anthropometry (2 works) · Child Nutrition and Water Access (2 works) · Consumer Attitudes and Food Labeling (2 works) · Environmental health (2 works) · Gerontology (2 works) · Listeria monocytogenes in Food Safety (2 works)