Mirella Lima Binoti

Dados Biográficos

ID2760312
NOMEMirella Lima Binoti
PRENOMESMirella Lima
SOBRENOMEBinoti
ASSINATURABINOTI M L
AFILIAÇÕESUniversidade Federal de Viçosa
ORCID0000-0001-5274-8588
VERIFICADOSim
TOTAL DE OBRAS2
TOTAL DE CITAÇÕES0
TOTAL COMO AUTOR2
TOTAL COMO EDITOR0
PRIMEIRO ANO DE PUBLICAÇÃO2020
ANO MAIS RECENTE DE PUBLICAÇÃO2021
ÍNDICE H0

  • Nutrient density and affordability of foods in Brazil by food group and degree of processing

    Open AccessKennya Beatriz Siqueira, Cristiano AV Borges et al.ARTICLEPublic Health Nutrition2021

    Objective: Affordable nutrition refers to the relation between nutrient density of foods and their monetary cost. There are limited data on affordable nutrition in low- and middle-income countries. The present study aimed to develop a nutrient density score and nutrient affordability metrics for 377 most consumed foods in Brazil. Design: The foods were aggregated into seven major food groups and four NOVA food categories. Nutrient composition dat…

  • Custo benefício dos nutrientes dos alimentos consumidos no Brasil

    Open AccessKennya Beatriz Siqueira, Mirella Lima Binoti et al.ARTICLECiência & Saúde Coletiva2020

    Um dos maiores problemas atuais da população é a deficiência de nutrientes. Estudos indicam que consumidores consideram o preço dos alimentos mais relevante do que os valores nutricionais. Assim, este trabalho objetivou comparar o custo dos nutrientes de alimentos típicos da dieta brasileira, realizando coletas de preços em mercados virtuais e calculando o custo para se atingir 30% das necessidades diárias de um adulto saudável para oito nutrient…