Gilles Tétart
Dados Biográficos
| ID | 280761 |
|---|---|
| NOME | Gilles Tétart |
| PRENOMES | Gilles |
| SOBRENOME | Tétart |
| ASSINATURA | TÉTART G |
| AFILIAÇÕES | Laboratoire d'Anthropologie Sociale |
| VERIFICADO | Não |
| TOTAL DE OBRAS | 7 |
| TOTAL DE CITAÇÕES | 15 |
| TOTAL COMO AUTOR | 7 |
| TOTAL COMO EDITOR | 0 |
| PRIMEIRO ANO DE PUBLICAÇÃO | 2000 |
| ANO MAIS RECENTE DE PUBLICAÇÃO | 2020 |
| ÍNDICE H | 3 |
Debating Global Food Security Through Models The Agrimonde Foresight Study (2008–2010) and Criticism of Economic Models and of Their ‘Productionist’ Translations
This contribution to the sociology of food security as a globalised public issue highlights the importance of instruments of proof that underlie discourses on related matters. This article addresses the issue of the economic models that are used in the definition of the futures of food security. Through these models, the food security issue is centred on neo-liberal options which systematically and closely connect agricultural productivity and in…
Ça tue parfois mais ce n'est pas dangereux
À partir de l'étude de la trajectoire d'une bactérie pathogène (Bacillus cereus) comme objet scientifique, cet article montre comment une injonction institutionnelle de sécurité sanitaire des aliments devient le vecteur d'une mobilisation scientifique autour d'un risque alimentaire décrit comme potentiellement émergent. B. cereus est d'abord un objet-frontière pour des microbiologistes aux visées contradictoires (recherche fondamentale vs. recher…
Entomologie, éthologie et dérives anthropologiques
Cet article discute et réfute la thèse selon laquelle la communication chez les abeilles s'apparenterait à un «langage». La logique conduisant à cette formulation repose sur une confusion entretenue entre le mode d'organisation élaboré de ces insectes et le «social» des humains qu'étudient les sciences de l'homme. L'auteur montre qu'une telle interprétation se heurte à des contradictions insolubles et donne lieu à des développements pernicieux. E…
Ethnologie française, 2001, 31 (4)
Ce numéro est consacré à l’étude d’une passion ordinaire qui pousse, chaque année, sept millions de Français à rompre avec le monde urbain et à « consommer de la nature ». Sont réunis des textes sur l’origine et les débuts du camping, des enquêtes ethnographiques et des analyses sur les modes contemporains de valorisation de la nature. Onze contributions en tout, offrant des vues variées sur le sujet. La qualité maîtresse de cette livraison de la…
Consommer la nature et parfaire son corps
Dans notre société, les conceptions prônant le rapprochement de l'homme et de la nature s'expriment aussi par le biais de l'alimentation. L'objet de cet article est d'examiner de quelle façon la diététique spécialisée dans les produits apicoles exploite l'argument de la nécessité biologique, notamment en faisant de la réintroduction de la nature par l'alimentation une condition de la sauvegarde du corps humain. Dans une perspective anthropologiqu…
L'abeille et l'apiculture. Domestication d'un animal cultivé
Pourquoi la domestication de certains animaux est-elle sémantiquement appréhendée en termes de « culture » et pas en termes d’« élevage » ? En traitant de la relation instaurée par l’homme avec l’abeille, l’auteur interroge les rapports concrets entre usage de la langue, technique et représentations symboliques. L’exploitation des ruches repose sur un système dont les opérations sont analogues à celles pratiquées pour la culture des végétaux. Le …
Jean-Pierre Albert, Le sang et le ciel. Les saintes mystiques dans le monde chrétien
Dans un précédent livre, Jean-Pierre Albert nous avait mis sur la voie des parfums ordonnant le réseau des relations signifiantes entre les humeurs corporelles du Christ et leur transformation en onguents divins. Il précisait alors que les substances les plus sacrées avaient parfois pour origine légendaire les flux les plus exécrables aux yeux du profane. Le titre du présent ouvrage annonce également que le fait social de la sainteté est un creus…
Ça tue parfois mais ce n'est pas dangereux
À partir de l'étude de la trajectoire d'une bactérie pathogène (Bacillus cereus) comme objet scientifique, cet article montre comment une injonction institutionnelle de sécurité sanitaire des aliments devient le vecteur d'une mobilisation scientifique autour d'un risque alimentaire décrit comme potentiellement émergent. B. cereus est d'abord un objet-frontière pour des microbiologistes aux visées contradictoires (recherche fondamentale vs. recher…
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Pourquoi la domestication de certains animaux est-elle sémantiquement appréhendée en termes de « culture » et pas en termes d’« élevage » ? En traitant de la relation instaurée par l’homme avec l’abeille, l’auteur interroge les rapports concrets entre usage de la langue, technique et représentations symboliques. L’exploitation des ruches repose sur un système dont les opérations sont analogues à celles pratiquées pour la culture des végétaux. Le …
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Cet article discute et réfute la thèse selon laquelle la communication chez les abeilles s'apparenterait à un «langage». La logique conduisant à cette formulation repose sur une confusion entretenue entre le mode d'organisation élaboré de ces insectes et le «social» des humains qu'étudient les sciences de l'homme. L'auteur montre qu'une telle interprétation se heurte à des contradictions insolubles et donne lieu à des développements pernicieux. E…
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