Marisa Ribeiro De Itapema Cardoso

Biographic Data

ID2849358
NAMEMarisa Ribeiro De Itapema Cardoso
GIVEN NAMESMarisa Ribeiro De Itapema
FAMILY NAMECardoso
SIGNATURECARDOSO M R I
AFFILIATIONSUniversidade Federal do Rio Grande do Sul
ORCID0000-0001-6115-6146
VERIFIEDYes
TOTAL WORKS2
TOTAL CITATIONS0
WORKS AS AUTHOR2
WORKS AS EDITOR0
FIRST PUBLICATION YEAR2013
LATEST PUBLICATION YEAR2018
H-INDEX0

  • Bacillus cereus as the main casual agent of foodborne outbreaks in Southern Brazil

    Open AccessSilvia Adriana Mayer Lentz, Paula Marques Rivas et al.ARTICLECadernos de Saude Publica2018References: 8

    Foodborne diseases are a global concern. In Brazil, the most prevalent pathogen found in foodborne outbreaks is Salmonella sp. (14.4%), followed by Staphylococcus aureus (7.7%), Escherichia coli (6.5%), and Bacillus cereus (3.1%). With the aim to perform a regional detailed analysis of foodborne intoxication, we analyzed 253 outbreaks' profile reports to Food Surveillance team of the General Secretariat of Health Surveillance of Porto Alegre, Rio…

  • Avaliação da presença de microrganismos indicadores higiênico-sanitários em alimentos servidos em escolas públicas de Porto Alegre, Brasil

    Open AccessAna Beatriz Almeida De Oliveira, Roberta Capalonga et al.ARTICLECiência & Saúde Coletiva2013

    Este estudo tem por objetivo avaliar a presença de microrganismos indicadores higiênico-sanitários em amostras de alimentos servidos em escolas públicas de Porto Alegre. Foram analisados todos os alimentos servidos na refeição do turno da visita, quanto à presença de Escherichia coli, Staphylococcus coagulase positiva, Salmonella sp. e Shigella sp. No total de 196 alimentos analisados de 120 escolas, 4 apresentavam contagem de Escherichia coli ac…