María Mercedes Gómez-Correa
Biographic Data
| ID | 3054211 |
|---|---|
| NAME | María Mercedes Gómez-Correa |
| GIVEN NAMES | María Mercedes |
| FAMILY NAME | Gómez-Correa |
| SIGNATURE | GÓMEZ-CORREA M M |
| AFFILIATIONS | Universidad Católica Luis Amigó |
| ORCID | 0000-0002-4027-6912 |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 2 |
| TOTAL CITATIONS | 0 |
| WORKS AS AUTHOR | 2 |
| WORKS AS EDITOR | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2016 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2016 |
| H-INDEX | 0 |
Cultura alimentaria
Objetivo. Registrar la permanencia y cambio del patrimonio gastronómico de la población afrodescendiente migrante a la ciudad de Medellín, proveniente del corregimiento de Puerto Pervel (Chocó), frente a la preferencia o rechazo de alimentos y los métodos de conservación de los mismos. Metodología. Parte de un estudio cualitativo realizado desde una perspectiva etnográfica con una muestra de 15 mujeres residentes en Medellín, provenientes del Can…
Cultura Alimentaria
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Cultura alimentaria
Objetivo. Registrar la permanencia y cambio del patrimonio gastronómico de la población afrodescendiente migrante a la ciudad de Medellín, proveniente del corregimiento de Puerto Pervel (Chocó), frente a la preferencia o rechazo de alimentos y los métodos de conservación de los mismos. Metodología. Parte de un estudio cualitativo realizado desde una perspectiva etnográfica con una muestra de 15 mujeres residentes en Medellín, provenientes del Can…
Cultura Alimentaria
Art (2 works) · Humanities (2 works) · Agricultural and Food Production Studies (1 work) · Culinary Culture and Tourism (1 work) · Food, Nutrition, and Cultural Practices (1 work) · Urbanism, Landscape, and Tourism Studies (1 work)