Indira Andrea Quiroga Dallos
Biographic Data
| ID | 3521195 |
|---|---|
| NAME | Indira Andrea Quiroga Dallos |
| GIVEN NAMES | Indira Andrea Quiroga |
| FAMILY NAME | Dallos |
| SIGNATURE | DALLOS I A Q |
| AFFILIATIONS | Universidad De Santander |
| ORCID | 0000-0002-6511-9534 |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 2 |
| TOTAL CITATIONS | 1 |
| AUTHOR COUNT | 2 |
| EDITOR COUNT | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2020 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2020 |
| H-INDEX | 1 |
Aproximación etnográfica a la alimentación y la comida de las mamitas camëntsá en el Valle de Sibundoy
A partir de la convivencia y trabajo de campo con algunas mamitas (mujeres mayores) de la comunidad indígena camëntsá-biyá del valle del Sibundoy (Putumayo), este artículo explora desde una perspectiva etnográfica la cultura alimentaria de esa comunidad. Se detiene en la forma como estas mujeres producen la alimentación mediante distintas tácticas que revelan su capacidad de acción en la vida cotidiana y su contribución a la reproducción física y…
Patrimonio gastronómico de la Provincia de Yariguíes (Santander, Colombia)
Ante la evidente pérdida de las tradiciones gastronómicas en Santander, la presente investigación tiene como objetivo principal contribuir a la salvaguardia de patrimonio gastronómico de la Provincia de Yariguies (o Provincia de Mares hasta el año 2019) a partir de la identificación, caracterización y análisis de sus principales componentes. Desde un enfoque de investigación formativa, la metodología empleada se basó en la revisión de fuentes sec…
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Art (2 works) · Culinary Culture and Tourism (2 works) · Food, Nutrition, and Cultural Practices (2 works) · Humanities (2 works) · Geography (1 work) · Global Trade and Competitiveness (1 work) · Indigenous Health and Education (1 work)