Jiapsy Arias González
Biographic Data
| ID | 3634428 |
|---|---|
| NAME | Jiapsy Arias González |
| GIVEN NAMES | Jiapsy Arias |
| FAMILY NAME | González |
| SIGNATURE | GONZALEZ J A |
| AFFILIATIONS | Universidad Autónoma de la Ciudad de México |
| VERIFIED | No |
| TOTAL WORKS | 1 |
| TOTAL CITATIONS | 1 |
| AUTHOR COUNT | 1 |
| EDITOR COUNT | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2014 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2014 |
| H-INDEX | 1 |
Un vertiginoso viaje etnohistórico dentro de los "imaginarios alimentarios" en el simbolismo del cacao en méxico
Dentro de la antropología de la alimentación, la dimensión cultural es de vital importancia para entender diferentes ideologías en los significados de los alimentos, ya que éstos motivan preferencias o aversiones en cada persona o sociedad, creando manifestaciones culturales llamadas “imaginarios” que son fundamentales para entender la diversidad en las maneras de comer. Cocinar y alimentarse, además de preparar y degustar los alimentos, introduc…
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Dentro de la antropología de la alimentación, la dimensión cultural es de vital importancia para entender diferentes ideologías en los significados de los alimentos, ya que éstos motivan preferencias o aversiones en cada persona o sociedad, creando manifestaciones culturales llamadas “imaginarios” que son fundamentales para entender la diversidad en las maneras de comer. Cocinar y alimentarse, además de preparar y degustar los alimentos, introduc…
Art (1 work) · Culinary Culture and Tourism (1 work) · Humanities (1 work)