Cécile Raud
Biographic Data
| ID | 367161 |
|---|---|
| NAME | Cécile Raud |
| GIVEN NAMES | Cécile |
| FAMILY NAME | Raud |
| SIGNATURE | RAUD C |
| AFFILIATIONS | Universidade Federal de Santa Catarina |
| VERIFIED | No |
| TOTAL WORKS | 3 |
| TOTAL CITATIONS | 9 |
| AUTHOR COUNT | 3 |
| EDITOR COUNT | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 1997 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2008 |
| H-INDEX | 1 |
Os alimentos funcionais: A nova fronteira da indústria alimentar análise das estratégias da Danone e da Nestlé no mercado brasileiro de iogurtes
Os alimentos funcionais, que prometem ajudar na cura ou na prevenção de doenças, são a nova tendência do poderoso mercado alimentício neste início do século XXI. Iogurtes, margarinas, leites fermentados, cereais, águas minerais etc. prometem ajudar na cura ou na prevenção de doenças como as cardiovasculares, certos tipos de câncer, alergias, problemas intestinais etc. Entre os fatores-chave que explicam o êxito dos alimentos funcionais, há a preo…
Bourdieu e a nova sociologia econômica
Este artigo objetiva analisar a sociologia do mercado de Pierre Bourdieu, a fim de avaliar os alcances e os limites do pensamento de um dos autores mais representativos da Nova Sociologia Econômica francesa Com base na leitura crítica de alguns textos selecionados, chegamos à conclusão de que se trata de uma análise genuinamente sociológica dos fenômenos econômicos, uma vez que o sociólogo francês aplica seu quadro analítico, articulado ao redor …
Potentiel et modalités de l'industrialisation diffuse au Brésil
Dans ce texte, l'auteur tente de montrer la viabilité d'une industrialisation diffuse au Brésil, fondée en partie sur les systèmes productifs localisés. Dans le cadre théorique défini par l'expérience de la Terza Italia, elle propose une nouvelle explication du processus historique de Santa Catarina, petit Etat du sud du Brésil. Il est démontré qu'il ne s'agit pas d'un processus unique mais d'une manifestation du phénomène plus général d'industri…
Bourdieu e a nova sociologia econômica
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Economic and Technological Innovation (1 works) · Economic Theory and Policy (1 works) · Environmental policy (1 works) · Food market (1 works) · Food products (1 works) · Food supply (1 works) · Food, Nutrition, and Cultural Practices (1 works) · Habitus (1 works) · Humanities (1 works) · Nutrition, Health, and Society Studies (1 works)