Juliana Klotz
Biographic Data
| ID | 3678661 |
|---|---|
| NAME | Juliana Klotz |
| GIVEN NAMES | Juliana |
| FAMILY NAME | Klotz |
| SIGNATURE | KLOTZ J |
| AFFILIATIONS | Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Brasil; Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro, Brasil |
| VERIFIED | No |
| TOTAL WORKS | 2 |
| TOTAL CITATIONS | 5 |
| WORKS AS AUTHOR | 2 |
| WORKS AS EDITOR | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2011 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2012 |
| H-INDEX | 1 |
A vida não pode ser feita só de sonhos
Neste ensaio apresentamos algumas reflexões sobre publicidade e alimentação saudável no mundo contemporâneo onde o consumo exerce papel de grande relevância. Buscamos enfatizar dois aspectos, entre tantos outros ainda por serem explorados na literatura científica do campo alimentar-nutricional: a hegemonia do paradigma biomédico e a fragmentação da vida humana quando campanhas publicitárias anunciam alimentos associando-os à ideia de alimentação …
Alimentação e nutrição como campo científico autônomo no Brasil
O artigo problematiza conceitos, domínios e alguns interesses presentes na constituição da Alimentação e Nutrição como campo científico no Brasil. Partindo da teoria dos campos sociais, transversal ao pensamento de Bourdieu e conjugada a reflexões de Stengers acerca de campos científicos, busca-se estabelecer distinções entre os domínios que tratam dos alimentos, e aqueles voltados aos nutrientes e à comida. Reconhecendo dis-tinções entre tais do…
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O artigo problematiza conceitos, domínios e alguns interesses presentes na constituição da Alimentação e Nutrição como campo científico no Brasil. Partindo da teoria dos campos sociais, transversal ao pensamento de Bourdieu e conjugada a reflexões de Stengers acerca de campos científicos, busca-se estabelecer distinções entre os domínios que tratam dos alimentos, e aqueles voltados aos nutrientes e à comida. Reconhecendo dis-tinções entre tais do…
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Algorithm (1 work) · Artificial Intelligence (1 work) · Artificial Intelligence (1 work) · Computer Science (1 work) · Data Processing (1 work) · Data quality (1 work) · Deconvolution (1 work) · Food, Nutrition, and Cultural Practices (1 work) · Geology (1 work) · Geology (1 work)