Estelle Fourat

Biographic Data

ID3743716
NAMEEstelle Fourat
GIVEN NAMESEstelle
FAMILY NAMEFourat
SIGNATUREFOURAT E
VERIFIEDNo
TOTAL WORKS2
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WORKS AS AUTHOR2
WORKS AS EDITOR0
FIRST PUBLICATION YEAR2021
LATEST PUBLICATION YEAR2023
H-INDEX0

  • Le lien social à l’étouffée ? Les sociabilités alimentaires à l’épreuve de la crise de la Covid-19

    Open AccessEstelle Fourat, Tristan Fournier et al.ARTICLESociologieS2023

    L’une des ambitions de cet article est de montrer combien l’alimentation constitue un objet heuristique pour saisir les manières dont la pandémie de Covid-19 a pu affecter le lien social. Parmi les premières mesures prises pour freiner l’épidémie, on note la règlementation des activités alimentaires et la limitation des situations commensales à la sphère domestique. À partir d’une enquête qualitative longitudinale, menée entre le premier et le tr…

  • Le rôle des déclencheurs biographiques dans les changements alimentaires

    Open AccessEstelle FouratARTICLESociologieS2021References: 38

    Cet article explore les trajectoires alimentaires végétariennes et non-végétariennes, de personnes vivant en Inde, en s’ancrant dans une micro sociologie des rapports à l’alimentation et des transitions biographiques. Ces trajectoires alimentaires, « en continuité » ou « en rupture », dépendent de rapports à l’alimentation (plaisir serein, santé anxieux, social) et de déclencheurs biographiques. En marge des approches classiques qui considèrent l…