R Le Velly
Biographic Data
| ID | 42041 |
|---|---|
| NAME | R Le Velly |
| GIVEN NAMES | R |
| FAMILY NAME | Le Velly |
| SIGNATURE | LE VELLY R |
| AFFILIATIONS | Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement |
| ORCID | 0000-0002-7334-3157 |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 35 |
| TOTAL CITATIONS | 139 |
| AUTHOR COUNT | 35 |
| EDITOR COUNT | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2002 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2026 |
| H-INDEX | 7 |
The role of temporal work in shaping alternative markets: Insights from four alternative cereal chains in France
This article aims to make an original contribution to research on alternative markets by linking the concept of ‘temporal work’ from organisation studies with that of ‘market devices’ from market studies. After outlining the analytical potential of this connection, the authors mobilise this framework to examine four alternative cereal supply chains in southern France. They describe the market devices developed within these supply chains to perfor…
Questionner le pourquoi et le comment de l’approvisionnement local de la restauration collective
International audience
Quand les territoires « font SyAM » (Systèmes Alimentaires du Milieu): Le cas du Département de l’Isère
International audience
Jérémie Forney, Dana Bentia and Angga Dwiartama: Everyday agri-environmental governance. The emergence of sustainability through assemblage thinking
Marie-Pierre Bès, La mécanique de l’excellence dans une Grande École. Récit de l’intérieur à l’Institut Supérieur de l’Aéronautique et de l’Espace: Éditions du Croquant, Vulaines sur Seine, 2022, 352 …
Marie-Pierre Bès, sociologue des sciences et des techniques et spécialiste de l’analyse des réseaux, a été pendant 17 ans enseignante-chercheuse dans une grande école d’ingénieur tournée vers les métiers de l’aéronautique et de l’espace. Dans cet ouvrage, dont elle avait finalisé l’écriture avant son décès, elle relate son expérience et offre un témoignage précieux sur le monde des grandes écoles et les transformations de l’enseignement supérieur…
How the living shapes markets: Accounting for the Action of Biological Entities in Market Agencing
Market sociology research has accounted amply for the importance of material devices in shaping markets. In contrast, the influence of biological entities (such as parasites, soil, and food) on market agencing has barely been considered. This article shows the relevance of covering this matter specifically. To do so, the authors refer to their analyses of the production and sales practices of organic vegetable market actors in France. Based on de…
Faire sans, faire avec moins: Les nouveaux horizons de l’innovation
Usage réduit d’antibiotiques, ville sans voiture, agriculture sans pesticides, basse consommation énergétique, menus sans viande, etc. Cette liste, allongeable à souhait, amène à un constat sans appel. Les réponses aux défis qui traversent nos sociétés passent de plus en plus par la réduction, voire le retrait de certaines substances, technologies ou artefacts qui sont au cœur de nos modes de vie et de production. Faire sans, faire avec moins, so…
Quand la concurrence rencontre la durabilité: L’introduction du développement durable dans le droit de la commande publique
En s’appuyant sur une analyse qualitative de guides pratiques et de commentaires juridiques, l’article étudie la façon dont l’introduction du développement durable dans le droit de la commande publique a modifié les règles de concurrence des marchés publics. Il montre qu’il s’est opéré depuis la fin des années 1990 un élargissement progressif du périmètre des discriminations acceptables lors des appels d’offres et la reconnaissance de nouvelles f…
Allowing for detachment processes in market innovation. The case of short food supply chains
The purpose of this paper is to study the place of detachment processes in market innovation. The authors draw on the case of short food supply chains, especially those established to provide local produce for mass catering. They characterise short food supply chains as “market innovations through withdrawal”, i.e. market innovations aiming at detaching farmers and consumers from the middlemen of mainstream markets and reducing the number of food…
Comment « faire Syam » ? Observation de trois circuits alimentaires territorialisés
L’article décrit le processus de constitution de circuits agricoles et alimentaires territorialisés marqués par un partenariat fort entre les opérateurs qui les composent. En s’appuyant sur l’observation de trois initiatives et en ancrant l’analyse dans la sociologie de l’action organisée, les auteurs décrivent quatre faces de ce processus : la visée d’une performance collective à l’échelle du circuit marchand, la volonté de négocier collectiveme…
Reprendre la main sur le marché: La construction de circuits intermédiés innovants pour la viande bovine
En s’appuyant sur la sociologie de l’action organisée et la sociologie des agencements marchands, l’article décrit la construction de nouveaux circuits marchands pour la viande bovine observés dans la Loire et en Isère. Pour leurs promoteurs, des éleveurs et des détaillants, l’objectif était de reprendre la main sur l’organisation des circuits de commercialisation sans pour autant construire des circuits courts. Il s’agissait de construire des ci…
Agencing an innovative territorial trade scheme between crop and livestock farming: The contributions of the sociology of market agencements to alternative agri-food network analysis
Can standards save organic farming from conventionalisation? Dynamics of collective projects and rules in a French organic producers' organisation
The unintended consequences of standards and certification schemes, particularly their challenges for alternative agri-food networks, is a core concern of rural sociology. The conventionalisation of organic agriculture is a prime example. In this article, we contribute to this debate by studying standards that organic farmers developed for themselves within a French organic producers' organisation. We introduce a 'regulationist theory of collecti…
Allowing for the Projective Dimension of Agency in Analysing Alternative Food Networks
This article argues for including the projective dimension of agency in research into alternative food networks. Starting from a review of the literature, I show that referring to the notion of project is useful to answer the questions raised by the use of the term "alternative" and to reinforce analyses of hybridisation and conventionalisation processes. I argue that alternative food networks are characterised by a "promise of difference" in the…
La promesse de différence
Le commerce équitable comme les circuits courts sont caractérisés par une promesse de différence. Pour se saisir de cette promesse et se rendre compte de son importance, je vais partir des dispositifs promotionnels de leurs partisans respectifs. En observant le contenu écrit et iconographique de sites internet, de tracts ou de dossiers de presse, en écoutant les argumentaires avancés pendant des événements comme la Quinzaine du commerce équitable…
Sociologie des systèmes alimentaires alternatifs: Une promesse de différence
Produire, échanger et consommer autrement ! Tel pourrait être le slogan du commerce équitable, de l’agriculture biologique ou des circuits courts de proximité, que la recherche nomme les « systèmes alimentaires alternatifs ». Dans la pratique qu’en est-il ? Ne voit-on pas plutôt se développer des formes d’industrialisation de l’agriculture biologique ? Que penser de l’introduction de produits locaux ou équitables dans les offres des multinational…
Florence Bergeaud-Blackler, Le marché halal ou l'invention d'une tradition: Le Seuil, Paris, 2017, 272 p
Florence Bergeaud-Blackler travaille depuis vingt ans sur la consommation de viandes halal, un sujet dont l’importance dans les pratiques alimentaires comme dans le débat public a considérablement cru pendant cette période. Dans Le marché halal ou l’invention d’une tradition, elle rassemble les résultats de ses recherches et prend position sur ce développement. Le premier chapitre, « L’invention d’un marché », et le second, « L’invention d’une no…
Alternative food networks as “market agencements ”: Exploring their multiple hybridities
Los conocimientos en el mercado
La sociología económica no ignora la cuestión del conocimiento al considerar la forma en que se han contemplado los motores de la acción económica. Así, varias publicaciones se refieren a una cuestión sociocognitiva fundamental: la interpretación de las situaciones y la anticipación de las consecuencias de las acciones. Las redes, la cultura, los dispositivos, las instituciones, los emprendedores, la competencia y la calidad pueden ser reexaminad…
Knowledge in the market
Economic sociology does not ignore the question of knowledge when considering the way in which the drivers of economic action have been studied. A number of publications thus refer to a fundamental socio-cognitive issue: the interpretation of situations and the anticipation of the consequences of actions. Networks, culture, devices, institutions, institutions, entrepreneurs, competition and quality can be re-examined with regard to the issue of k…
Les connaissances dans le marché
La sociologie économique n'ignore pas la question de la connaissance dès lors que l'on considère la façon dont les ressorts de l'action économique y ont été envisagés. Nombre de travaux renvoient ainsi à un enjeu socio-cognitif fondamental : l'interprétation des situations et l'anticipation des conséquences des actions. Les réseaux, la culture, les dispositifs, les institutions, les entrepreneurs, la concurrence ou encore la qualité, peuvent être…
Revisiting the Importance of Detachment in the Dynamics of Competition: Lessons from the marketing of an uncertain product
In this paper, we adopt the framework of analysis of the economy of qualities [Callon, M., Méadel, C. & Rabeharisoa, V. (2002) 'The economy of qualities', Economy and Society, vol. 31, no. 2, pp. 194–217] to describe the sales and marketing practices of a French farm supply company whose products have uncertain characteristics and disputed effects. We show that this uncertainty leads sales staff of the company to develop an argument designed to g…
Comment vendre un produit incertain ? Activités de détachement et d'attachement d'une firme d'agrofourniture
Dans cet article, nous étudions les pratiques de vente d’une entreprise française d’agrofourniture dont les produits ont des caractéristiques incertaines et des effets contestés. Nous montrons que cette spécificité conduit les technico-commerciaux, chargés de la commercialisation de ces produits, à développer une argumentation faisant une large place à une rhétorique de détachement des clients vis-à-vis de la concurrence. Face à la difficile obje…
Sociologie du marché
Qu'est-ce que le marche pour un sociologue ? Les comportements sur les marches sont-ils uniquement determines par des mobiles economiques ? Comment les prix se fixent-ils veritablement ? Notre societe est-elle soumise aux lois du marche ? Peut-on se proteger des forces du marche ? Ce sont quelques-unes des questions auxquelles la sociologie apporte des reponses originales, qui permettent de mieux comprendre l'organisation et le fonctionnement des…
Si loin, si proches: La difficile association entre circuits courts et commerce équitable
En partant de l’observation de quatre situations de promotion d’un commerce équitable local, l’article décrit les opérations concrètes par lesquelles des acteurs du commerce équitable et des acteurs des circuits courts pensent la convergence entre leurs démarches et engagent des actions communes. L’article montre aussi que ces associations entre commerce équitable et circuits courts s’avèrent difficile à mettre en œuvre en raison de la différence…
Alternative food networks as “market agencements ”: Exploring their multiple hybridities
Le commerce équitable: Des Échanges Marchands Contre Et Dans Le Marché
Ronan LE VELLYLe commerce équitable : des échanges marchands contre et dans le marché Résumé L'article expose le projet et les pratiques du commerce équitable en s'appuyant sur la description qu'offre Max Weber de l'opposition entre rationalité formelle et rationalité matérielle.Les promoteurs du commerce équitable partagent l'ambition d'une rationalisation matérielle du marché (paiement d'un « prix juste », travail avec des « petits producteurs …
Citizenship and Consumption: Mobilisation in Alternative Food Systems in France
Contemporary alternative food movement implement various means of action, which were previously developed by movements that were striving to construct citizenship through consumption. Drawing on the results of in-depth ethnographic studies, this article analyses the main fields of action of three French organisations: consumer education, implementation of alternative forms of trade and consumer mobilisation in protest campaigns. It shows that the…
La notion d'encastrement: Une Sociologie Des Échanges Marchands
Tous les marchés sont encastrés. Les échanges marchands se réalisent dans un contexte enchevêtré de relations interpersonnelles, de règles formelles, d’outils et de représentations collectives. Ces conditions d’encastrement à la fois contraignent et permettent les transactions marchandes. Elles ne constituent donc pas seulement le décor normatif où est prise la décision mais le socle, les ressources mobilisées continuellement lors de l’action. La…
Comment vendre un produit incertain ? Activités de détachement et d'attachement d'une firme d'agrofourniture
Dans cet article, nous étudions les pratiques de vente d’une entreprise française d’agrofourniture dont les produits ont des caractéristiques incertaines et des effets contestés. Nous montrons que cette spécificité conduit les technico-commerciaux, chargés de la commercialisation de ces produits, à développer une argumentation faisant une large place à une rhétorique de détachement des clients vis-à-vis de la concurrence. Face à la difficile obje…
Allowing for the Projective Dimension of Agency in Analysing Alternative Food Networks
This article argues for including the projective dimension of agency in research into alternative food networks. Starting from a review of the literature, I show that referring to the notion of project is useful to answer the questions raised by the use of the term "alternative" and to reinforce analyses of hybridisation and conventionalisation processes. I argue that alternative food networks are characterised by a "promise of difference" in the…
Revisiting the Importance of Detachment in the Dynamics of Competition: Lessons from the marketing of an uncertain product
In this paper, we adopt the framework of analysis of the economy of qualities [Callon, M., Méadel, C. & Rabeharisoa, V. (2002) 'The economy of qualities', Economy and Society, vol. 31, no. 2, pp. 194–217] to describe the sales and marketing practices of a French farm supply company whose products have uncertain characteristics and disputed effects. We show that this uncertainty leads sales staff of the company to develop an argument designed to g…
Le marché comme rencontre d'activités de régulation: Initiatives Et Innovations Dans l'Approvisionnement Bio Et Local De La Restauration Collective
Les auteurs se proposent d’appliquer aux relations marchandes la théorie de la régulation sociale de Jean-Daniel Reynaud. À travers cette grille d’analyse, ils restituent les résultats d’une enquête de terrain menée auprès d’initiatives visant à développer un approvisionnement de la restauration collective publique en produits de l’agriculture biologique et locale. Ils montrent que l’organisation de l’approvisionnement de la restauration collecti…
Les connaissances dans le marché
La sociologie économique n'ignore pas la question de la connaissance dès lors que l'on considère la façon dont les ressorts de l'action économique y ont été envisagés. Nombre de travaux renvoient ainsi à un enjeu socio-cognitif fondamental : l'interprétation des situations et l'anticipation des conséquences des actions. Les réseaux, la culture, les dispositifs, les institutions, les entrepreneurs, la concurrence ou encore la qualité, peuvent être…
Agencing an innovative territorial trade scheme between crop and livestock farming: The contributions of the sociology of market agencements to alternative agri-food network analysis
Le problème du désencastrement
Cet article revient sur la réception du travail de Karl Polanyi par plusieurs chercheurs importants de la nouvelle sociologie économique. Il montre que Polanyi a fait l'objet de deux types de critiques ayant en commun de contester la possibilité du désencastrement. Ces critiques sont discutables, et il est possible de donner une explication des malentendus liés à cette question en distinguant deux notions complémentaires d'encastrement, la premiè…
Les démonstrateurs de foires: Des professionnels de l'interaction symbolique
Qui n'a pas été impressionné, sur une foire ou un marché, par le savoir-faire d'un camelot ? Fondé sur des observations menées dans trois foires-expositions, l'article décrit les techniques mobilisées par les démonstrateurs de « produits ingénieux » pendant leur démonstration. Pour attirer les clients, inspirer confiance et conclure la vente, le démonstrateur doit émettre des signes et créer un lien entre lui, le public et le produit. Il doit éga…
How the living shapes markets: Accounting for the Action of Biological Entities in Market Agencing
Market sociology research has accounted amply for the importance of material devices in shaping markets. In contrast, the influence of biological entities (such as parasites, soil, and food) on market agencing has barely been considered. This article shows the relevance of covering this matter specifically. To do so, the authors refer to their analyses of the production and sales practices of organic vegetable market actors in France. Based on de…
La notion d'encastrement: Une Sociologie Des Échanges Marchands
Tous les marchés sont encastrés. Les échanges marchands se réalisent dans un contexte enchevêtré de relations interpersonnelles, de règles formelles, d’outils et de représentations collectives. Ces conditions d’encastrement à la fois contraignent et permettent les transactions marchandes. Elles ne constituent donc pas seulement le décor normatif où est prise la décision mais le socle, les ressources mobilisées continuellement lors de l’action. La…
Le commerce équitable: Des Échanges Marchands Contre Et Dans Le Marché
Ronan LE VELLYLe commerce équitable : des échanges marchands contre et dans le marché Résumé L'article expose le projet et les pratiques du commerce équitable en s'appuyant sur la description qu'offre Max Weber de l'opposition entre rationalité formelle et rationalité matérielle.Les promoteurs du commerce équitable partagent l'ambition d'une rationalisation matérielle du marché (paiement d'un « prix juste », travail avec des « petits producteurs …
Laurent Gardin, Les initiatives solidaires. La réciprocité face au marché et à l’État: Édition Érès, Ramonville, 2006 (191 pages)
Qu’ont en commun les entreprises d’insertion, les associations d’aide aux personnes dépendantes, les crèches parentales, les régies de quartier, les circuits du commerce équitable et les cercles de la finance solidaire ? L’ouvrage de Laurent Gardin part du constat du caractère foisonnant et hétérogène de ces expériences. Pourtant, depuis une vingtaine d’années, divers qualificatifs (« entreprise sociale », « tiers-secteur ») ont mis l’accent sur …
Le problème du désencastrement
Cet article revient sur la réception du travail de Karl Polanyi par plusieurs chercheurs importants de la nouvelle sociologie économique. Il montre que Polanyi a fait l'objet de deux types de critiques ayant en commun de contester la possibilité du désencastrement. Ces critiques sont discutables, et il est possible de donner une explication des malentendus liés à cette question en distinguant deux notions complémentaires d'encastrement, la premiè…
Les démonstrateurs de foires: Des professionnels de l'interaction symbolique
Qui n'a pas été impressionné, sur une foire ou un marché, par le savoir-faire d'un camelot ? Fondé sur des observations menées dans trois foires-expositions, l'article décrit les techniques mobilisées par les démonstrateurs de « produits ingénieux » pendant leur démonstration. Pour attirer les clients, inspirer confiance et conclure la vente, le démonstrateur doit émettre des signes et créer un lien entre lui, le public et le produit. Il doit éga…
Les circuits courts alimentaires
Commerce équitable et organisations de producteurs, le cas des caféiculteurs andins au Pérou en Équateur et en Bolivie, V. Diaz Pedregal: L’Harmattan, Paris (2006). 288 pp
Il a été fréquemment écrit que le commerce équitable, en rendant visible les conditions de vie des producteurs du tiers-monde et en les prenant en compte pour l’établissement de relations commerciales plus justes, rompait avec le fétichisme de la marchandise (Goodman, 2004 ; Hudson et Hudson, 2003 ; Perna, 1998). Un tel énoncé ne devrait cependant pas être source d’une seconde forme de fétichisme caractérisée par une idéalisation du commerce équi…
Karl Polanyi, la Nouvelle sociologie économique et les forces du marché
Cet article montre en quoi plusieurs auteurs de la Nouvelle sociologie économique tendent à adopter un regard incomplet sur les forces du marché. Pour cela, l'auteur distingue deux notions d'encastrement renvoyant pour la première à un cadre méthodologique institutionnaliste et pour la seconde à l'observation du poids variable des forces du marché. Il établit qu'autant des sociologues classiques comme Weber ou Polanyi ont su coupler ces deux appr…
Si loin, si proches: La difficile association entre circuits courts et commerce équitable
En partant de l’observation de quatre situations de promotion d’un commerce équitable local, l’article décrit les opérations concrètes par lesquelles des acteurs du commerce équitable et des acteurs des circuits courts pensent la convergence entre leurs démarches et engagent des actions communes. L’article montre aussi que ces associations entre commerce équitable et circuits courts s’avèrent difficile à mettre en œuvre en raison de la différence…
Citizenship and Consumption: Mobilisation in Alternative Food Systems in France
Contemporary alternative food movement implement various means of action, which were previously developed by movements that were striving to construct citizenship through consumption. Drawing on the results of in-depth ethnographic studies, this article analyses the main fields of action of three French organisations: consumer education, implementation of alternative forms of trade and consumer mobilisation in protest campaigns. It shows that the…
Le marché comme rencontre d'activités de régulation: Initiatives Et Innovations Dans l'Approvisionnement Bio Et Local De La Restauration Collective
Les auteurs se proposent d’appliquer aux relations marchandes la théorie de la régulation sociale de Jean-Daniel Reynaud. À travers cette grille d’analyse, ils restituent les résultats d’une enquête de terrain menée auprès d’initiatives visant à développer un approvisionnement de la restauration collective publique en produits de l’agriculture biologique et locale. Ils montrent que l’organisation de l’approvisionnement de la restauration collecti…
Sociologie du marché
Qu'est-ce que le marche pour un sociologue ? Les comportements sur les marches sont-ils uniquement determines par des mobiles economiques ? Comment les prix se fixent-ils veritablement ? Notre societe est-elle soumise aux lois du marche ? Peut-on se proteger des forces du marche ? Ce sont quelques-unes des questions auxquelles la sociologie apporte des reponses originales, qui permettent de mieux comprendre l'organisation et le fonctionnement des…
Comment vendre un produit incertain ? Activités de détachement et d'attachement d'une firme d'agrofourniture
Dans cet article, nous étudions les pratiques de vente d’une entreprise française d’agrofourniture dont les produits ont des caractéristiques incertaines et des effets contestés. Nous montrons que cette spécificité conduit les technico-commerciaux, chargés de la commercialisation de ces produits, à développer une argumentation faisant une large place à une rhétorique de détachement des clients vis-à-vis de la concurrence. Face à la difficile obje…
Alternative food networks as “market agencements ”: Exploring their multiple hybridities
Los conocimientos en el mercado
La sociología económica no ignora la cuestión del conocimiento al considerar la forma en que se han contemplado los motores de la acción económica. Así, varias publicaciones se refieren a una cuestión sociocognitiva fundamental: la interpretación de las situaciones y la anticipación de las consecuencias de las acciones. Las redes, la cultura, los dispositivos, las instituciones, los emprendedores, la competencia y la calidad pueden ser reexaminad…
Knowledge in the market
Economic sociology does not ignore the question of knowledge when considering the way in which the drivers of economic action have been studied. A number of publications thus refer to a fundamental socio-cognitive issue: the interpretation of situations and the anticipation of the consequences of actions. Networks, culture, devices, institutions, institutions, entrepreneurs, competition and quality can be re-examined with regard to the issue of k…
Les connaissances dans le marché
La sociologie économique n'ignore pas la question de la connaissance dès lors que l'on considère la façon dont les ressorts de l'action économique y ont été envisagés. Nombre de travaux renvoient ainsi à un enjeu socio-cognitif fondamental : l'interprétation des situations et l'anticipation des conséquences des actions. Les réseaux, la culture, les dispositifs, les institutions, les entrepreneurs, la concurrence ou encore la qualité, peuvent être…
Revisiting the Importance of Detachment in the Dynamics of Competition: Lessons from the marketing of an uncertain product
In this paper, we adopt the framework of analysis of the economy of qualities [Callon, M., Méadel, C. & Rabeharisoa, V. (2002) 'The economy of qualities', Economy and Society, vol. 31, no. 2, pp. 194–217] to describe the sales and marketing practices of a French farm supply company whose products have uncertain characteristics and disputed effects. We show that this uncertainty leads sales staff of the company to develop an argument designed to g…
La promesse de différence
Le commerce équitable comme les circuits courts sont caractérisés par une promesse de différence. Pour se saisir de cette promesse et se rendre compte de son importance, je vais partir des dispositifs promotionnels de leurs partisans respectifs. En observant le contenu écrit et iconographique de sites internet, de tracts ou de dossiers de presse, en écoutant les argumentaires avancés pendant des événements comme la Quinzaine du commerce équitable…
Sociologie des systèmes alimentaires alternatifs: Une promesse de différence
Produire, échanger et consommer autrement ! Tel pourrait être le slogan du commerce équitable, de l’agriculture biologique ou des circuits courts de proximité, que la recherche nomme les « systèmes alimentaires alternatifs ». Dans la pratique qu’en est-il ? Ne voit-on pas plutôt se développer des formes d’industrialisation de l’agriculture biologique ? Que penser de l’introduction de produits locaux ou équitables dans les offres des multinational…
Florence Bergeaud-Blackler, Le marché halal ou l'invention d'une tradition: Le Seuil, Paris, 2017, 272 p
Florence Bergeaud-Blackler travaille depuis vingt ans sur la consommation de viandes halal, un sujet dont l’importance dans les pratiques alimentaires comme dans le débat public a considérablement cru pendant cette période. Dans Le marché halal ou l’invention d’une tradition, elle rassemble les résultats de ses recherches et prend position sur ce développement. Le premier chapitre, « L’invention d’un marché », et le second, « L’invention d’une no…
Allowing for the Projective Dimension of Agency in Analysing Alternative Food Networks
This article argues for including the projective dimension of agency in research into alternative food networks. Starting from a review of the literature, I show that referring to the notion of project is useful to answer the questions raised by the use of the term "alternative" and to reinforce analyses of hybridisation and conventionalisation processes. I argue that alternative food networks are characterised by a "promise of difference" in the…
Reprendre la main sur le marché: La construction de circuits intermédiés innovants pour la viande bovine
En s’appuyant sur la sociologie de l’action organisée et la sociologie des agencements marchands, l’article décrit la construction de nouveaux circuits marchands pour la viande bovine observés dans la Loire et en Isère. Pour leurs promoteurs, des éleveurs et des détaillants, l’objectif était de reprendre la main sur l’organisation des circuits de commercialisation sans pour autant construire des circuits courts. Il s’agissait de construire des ci…
Agencing an innovative territorial trade scheme between crop and livestock farming: The contributions of the sociology of market agencements to alternative agri-food network analysis
Can standards save organic farming from conventionalisation? Dynamics of collective projects and rules in a French organic producers' organisation
The unintended consequences of standards and certification schemes, particularly their challenges for alternative agri-food networks, is a core concern of rural sociology. The conventionalisation of organic agriculture is a prime example. In this article, we contribute to this debate by studying standards that organic farmers developed for themselves within a French organic producers' organisation. We introduce a 'regulationist theory of collecti…
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