Philippe Brest
Biographic Data
| ID | 4425602 |
|---|---|
| NAME | Philippe Brest |
| GIVEN NAMES | Philippe |
| FAMILY NAME | Brest |
| SIGNATURE | BREST P |
| AFFILIATIONS | Laboratoire d’Économie et de Gestion de l'Ouest |
| VERIFIED | No |
| TOTAL WORKS | 2 |
| TOTAL CITATIONS | 6 |
| AUTHOR COUNT | 2 |
| EDITOR COUNT | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2011 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2025 |
| H-INDEX | 1 |
Greening institutional catering in the public sector: Barriers and drivers affecting the implementation of the French EGalim law
Cet article examine des facteurs d’écologisation dans le secteur de la restauration collective publique. Basé sur un modèle général d’écologisation des organisations et sur 32 entretiens dans 10 organisations différentes, le modèle d’écologisation de la restauration collective publique proposé intègre des moteurs et des freins liés à leurs contextes organisationnels et à leurs environnements. Il contribue à montrer que l’écologisation de ce secte…
Le leadership dans les organisations publiques: Le Cas Des Chefs D’établissement De L’enseignement Secondaire
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Political science (2 works) · Accounting and Organizational Management (1 works) · Business (1 works) · Corporate Social Responsibility Reporting (1 works) · Education, sociology, and vocational training (1 works) · Educational Practices and Policies (1 works) · Environmental Sustainability in Business (1 works) · Greening (1 works) · Humanities (1 works) · Law (1 works)