Bruno Drouot

Biographic Data

ID4473056
NAMEBruno Drouot
GIVEN NAMESBruno
FAMILY NAMEDrouot
SIGNATUREDROUOT B
AFFILIATIONSCentre National de la Recherche Scientifique
ORCID0009-0003-4897-498X
VERIFIEDYes
TOTAL WORKS2
TOTAL CITATIONS0
WORKS AS AUTHOR2
WORKS AS EDITOR0
FIRST PUBLICATION YEAR2019
LATEST PUBLICATION YEAR2025
H-INDEX0

  • La remise en cause de la valorisation et de la durabilité d’une ressource naturelle labellisée

    Open AccessJean Bonnet, Bruno Drouot et al.ARTICLEÉconomie rurale2025References: 5

    Les labels et certifications cherchent à garantir à la fois la qualité mais aussi la durabilité du produit puisqu’il s’agit pour le patron pêcheur à la ligne de « pêcher moins pour vendre mieux ». Ainsi, ils permettent de réconcilier les pêcheurs et les attentes des consommateurs en améliorant la préservation des ressources halieutiques. À partir de l’étude d’une flottille de ligneurs, les effets du label « bar de ligne de Normandie » sur la form…

  • Le territoire

    Open AccessBruno Drouot, Cécile Le CorrollerARTICLENatures Sciences Sociétés2019

    L’évolution des ressources halieutiques est liée à la manière dont sont gérées les entreprises de pêche. L’association des « Ligneurs de la Pointe de Bretagne » développe une innovation de gestion qui s’avère efficace pour lutter contre la diminution du stock de bar commun. L’étude du cas de cette association montre qu’en utilisant un label pour valoriser leur production, les adhérents tissent et renforcent, entre eux et avec le territoire, des l…