Sebastian Billows
Biographic Data
| ID | 5244978 |
|---|---|
| NAME | Sebastian Billows |
| GIVEN NAMES | Sebastian |
| FAMILY NAME | Billows |
| SIGNATURE | BILLOWS S |
| AFFILIATIONS | Max Planck Institute for the Study of Societies, Cologne, Germany |
| VERIFIED | No |
| TOTAL WORKS | 9 |
| TOTAL CITATIONS | 3 |
| AUTHOR COUNT | 9 |
| EDITOR COUNT | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2014 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2024 |
| H-INDEX | 1 |
Fabien Knittel, La fabrique du lait. Europe occidentale, Moyen Âge-xxe siècle
D’où viennent l’industrie laitière et l’omniprésence de ses produits dans notre alimentation ? Pour retracer les origines de ce phénomène, Fabien Knittel revient sur neuf siècles d’histoire des techniques laitières. Il se concentre sur le cas français, même s’il s’autorise des comparaisons ponctuelles avec des régions alpines limitrophes (Suisse romande principalement) et des pays du nord de l’Europe (Belgique, Allemagne, Danemark). L’auteur mob…
L’agriculture sous contrat
Les contrats agricoles sont l'objet d'un intrt renouvel.Beaucoup de filires agroalimentaires ont en effet rcemment connu un mouvement de libralisation.Au nom du principe de libre organisation des marchs, la capacit des autorits publiques ou des organisations professionnelles rguler les changes entre les diffrents maillons des filires a diminu.Les contrats sont alors apparus comme un moyen d'apporter aux producteurs davantage de stabilit tout en r…
Daniel Benamouzig, Joan Cortinas Muñoz (2022)
Louis Pinto, L’invention du consommateur. Sur la légitimité du marché
Comment la figure du « consommateur » en est-elle venue à subsumer l’infinie diversité des conduites économiques des Français ? En d’autres termes, d’où vient notre conception de l’acte d’achat comme une interaction entre un « vendeur » et un « consommateur » aux droits et aux responsabilités bien délimités ? Au rebours de l’expérience ordinaire mais aussi d’une certaine sociologie quantitative qui traite de la consommation comme un phénomène sta…
Turning regulation into business opportunities
The French retail market stands out among its European counterparts as being more concentrated. Relative to its neighbors, it has a higher number of large stores, such as hypermarkets. This article explains the origins of this market structure by assessing the impact of regulation on the French food retail industry between 1949 and 2015. Despite legislation aimed at curtailing their growth, retailers were able to circumvent legal constraints. Ove…
À qui profite la « concurrence »
L’État n’a cessé d’intervenir dans la grande distribution, ce qui a contribué à la période de trente années de croissance qu’a connues ce secteur entre 1950 et 1980. Cette intervention a souvent été justifiée au nom de la promotion de la « concurrence ». Pourtant, les modèles de concurrence suivis par l’administration ont varié au cours de la période étudiée. Le premier modèle voit dans la concurrence un moyen de moderniser les structures commerc…
La fin de l’État stratège
Cette introduction au dossier évalue les origines et le rôle des politiques de concurrence mises en place en France depuis les années 1950. Loin d’être le fruit d’une contrainte européenne supranationale, l’adoption des politiques de concurrence par la France obéit à des logiques nationales qui, de temps à autre, prennent appui sur le droit et la politique de la concurrence européens. L’étude de ces politiques permet de dessiner en creux la traje…
La politique de l’ambiguïté juridique. Quand l’État tente de réguler les échanges entre la grande distribution et ses fournisseurs
Encaisser ! Enquête en immersion dans la grande distribution, M. Benquet
Que se passe-t-il lorsque le cours en bourse devient la première préoccupation des dirigeants d’une entreprise ? Telle est la question à laquelle Marlène Benquet entend répondre dans Encaisser ! Plus largement, l’auteure ambitionne de mesurer les conséquences de la « financiarisation » du capitalisme sur les salariés. Issu d’une thèse soutenue en 2011, cet ouvrage propose une analyse des relations professionnelles au sein d’un grand groupe de la …
Turning regulation into business opportunities
The French retail market stands out among its European counterparts as being more concentrated. Relative to its neighbors, it has a higher number of large stores, such as hypermarkets. This article explains the origins of this market structure by assessing the impact of regulation on the French food retail industry between 1949 and 2015. Despite legislation aimed at curtailing their growth, retailers were able to circumvent legal constraints. Ove…
Encaisser ! Enquête en immersion dans la grande distribution, M. Benquet
Que se passe-t-il lorsque le cours en bourse devient la première préoccupation des dirigeants d’une entreprise ? Telle est la question à laquelle Marlène Benquet entend répondre dans Encaisser ! Plus largement, l’auteure ambitionne de mesurer les conséquences de la « financiarisation » du capitalisme sur les salariés. Issu d’une thèse soutenue en 2011, cet ouvrage propose une analyse des relations professionnelles au sein d’un grand groupe de la …
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La fin de l’État stratège
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