Deborah Helena Markowicz Bastos
Biographic Data
| ID | 5608791 |
|---|---|
| NAME | Deborah Helena Markowicz Bastos |
| GIVEN NAMES | Deborah Helena Markowicz |
| FAMILY NAME | Bastos |
| SIGNATURE | BASTOS D H M |
| AFFILIATIONS | Universidade de São Paulo |
| ORCID | 0000-0002-9095-2843 |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 2 |
| TOTAL CITATIONS | 4 |
| WORKS AS AUTHOR | 2 |
| WORKS AS EDITOR | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2009 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2015 |
| H-INDEX | 1 |
Suplementos vitamínicos e/ou minerais
Em decorrência das mudanças no padrão alimentar da população, a suplementação da dieta com micronutrientes é prática comum. A preocupação com a saúde e a facilidade de comercialização dos suplementos vitamínicos e/ou minerais, aliadas ao forte apelo publicitário, têm estimulado a população ao consumo indiscriminado desses produtos, o que pode acarretar riscos à saúde. Este trabalho teve como objetivo avaliar a legislação relativa ao cenário do co…
Fidedignidade de rótulos de alimentos comercializados no município de São Paulo, SP
OBJETIVO: Avaliar a fidedignidade das informações sobre dados nutricionais declarados em rótulos de alimentos comercializados. MÉTODOS: Foram avaliados 153 alimentos industrializados habitualmente consumidos por crianças e adolescentes, comercializados no município de São Paulo (SP) entre os anos de 2001 e 2005. Os teores de nutrientes informados pelos rótulos foram confrontados com os resultados obtidos por métodos analíticos (físico-químicos) o…
Suplementos vitamínicos e/ou minerais
Em decorrência das mudanças no padrão alimentar da população, a suplementação da dieta com micronutrientes é prática comum. A preocupação com a saúde e a facilidade de comercialização dos suplementos vitamínicos e/ou minerais, aliadas ao forte apelo publicitário, têm estimulado a população ao consumo indiscriminado desses produtos, o que pode acarretar riscos à saúde. Este trabalho teve como objetivo avaliar a legislação relativa ao cenário do co…
Fidedignidade de rótulos de alimentos comercializados no município de São Paulo, SP
OBJETIVO: Avaliar a fidedignidade das informações sobre dados nutricionais declarados em rótulos de alimentos comercializados. MÉTODOS: Foram avaliados 153 alimentos industrializados habitualmente consumidos por crianças e adolescentes, comercializados no município de São Paulo (SP) entre os anos de 2001 e 2005. Os teores de nutrientes informados pelos rótulos foram confrontados com os resultados obtidos por métodos analíticos (físico-químicos) o…
Fidedignidade de rótulos de alimentos comercializados no município de São Paulo, SP
OBJETIVO: Avaliar a fidedignidade das informações sobre dados nutricionais declarados em rótulos de alimentos comercializados. MÉTODOS: Foram avaliados 153 alimentos industrializados habitualmente consumidos por crianças e adolescentes, comercializados no município de São Paulo (SP) entre os anos de 2001 e 2005. Os teores de nutrientes informados pelos rótulos foram confrontados com os resultados obtidos por métodos analíticos (físico-químicos) o…
Suplementos vitamínicos e/ou minerais
Em decorrência das mudanças no padrão alimentar da população, a suplementação da dieta com micronutrientes é prática comum. A preocupação com a saúde e a facilidade de comercialização dos suplementos vitamínicos e/ou minerais, aliadas ao forte apelo publicitário, têm estimulado a população ao consumo indiscriminado desses produtos, o que pode acarretar riscos à saúde. Este trabalho teve como objetivo avaliar a legislação relativa ao cenário do co…
Agricultural science (1 work) · Antioxidant Activity and Oxidative Stress (1 work) · Biochemical Analysis and Sensing Techniques (1 work) · Biology (1 work) · Business (1 work) · Chemistry (1 work) · Consumer Attitudes and Food Labeling (1 work) · Consumption (sociology) (1 work) · Dye analysis and toxicity (1 work) · Environmental health (1 work)