Ariel Erumel
Biographic Data
| ID | 704076 |
|---|---|
| NAME | Ariel Erumel |
| GIVEN NAMES | Ariel |
| FAMILY NAME | Erumel |
| SIGNATURE | ERUMEL A |
| AFFILIATIONS | Ministère du travail, de l'emploi et de l'insertion |
| VERIFIED | No |
| TOTAL WORKS | 2 |
| TOTAL CITATIONS | 2 |
| WORKS AS AUTHOR | 2 |
| WORKS AS EDITOR | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2003 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2003 |
| H-INDEX | 1 |
L'art des bergers et les moutons qualifiés Les figures sociales en jeu sur le marché agricole
L'art des bergers et les moutons qualifiés. Les figures sociales en jeu sur le marché agricole
À partir de la chronique minutieuse des transformations d’un produit — le mouton des vallées de Barèges — cette contribution à la sociologie des marchés examine l’évolution des rapports complexes qui se nouent, dans le secteur agricole, entre enjeux économiques et identités locales. Dans les années 1970, la pression pour la standardisation de la viande de mouton en vue de son inscription dans un marché national tend à gommer les spécificités du p…
L'art des bergers et les moutons qualifiés Les figures sociales en jeu sur le marché agricole
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À partir de la chronique minutieuse des transformations d’un produit — le mouton des vallées de Barèges — cette contribution à la sociologie des marchés examine l’évolution des rapports complexes qui se nouent, dans le secteur agricole, entre enjeux économiques et identités locales. Dans les années 1970, la pression pour la standardisation de la viande de mouton en vue de son inscription dans un marché national tend à gommer les spécificités du p…
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