Silvia Cristina Farias
Biographic Data
| ID | 8524540 |
|---|---|
| NAME | Silvia Cristina Farias |
| GIVEN NAMES | Silvia Cristina |
| FAMILY NAME | Farias |
| SIGNATURE | FARIAS S C |
| AFFILIATIONS | Universidade do Estado do Rio de Janeiro |
| ORCID | 0000-0003-2831-3730 |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 4 |
| TOTAL CITATIONS | 0 |
| AUTHOR COUNT | 4 |
| EDITOR COUNT | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2023 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2025 |
| H-INDEX | 0 |
A culinária doméstica nos guias alimentares brasileiros e suas interfaces com as políticas públicas de alimentação e nutrição e com a formação em Nutrição
Embora historicamente negligenciada, a culinária doméstica tem sido valorizada como elemento estruturante da Promoção da Alimentação Adequada e Saudável (PAAS) e de ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) nas duas últimas décadas no Brasil. Este ensaio objetivou refletir sobre como a culinária é abordada nos Guias Alimentares brasileiros (Guias) e suas interfaces com as políticas públicas de alimentação e nutrição e com a formação em Nutr…
Desenvolvimento de vídeos curtos como estratégia de educação alimentar e nutricional para promoção da culinária doméstica
Introdução: Documentos orientadores de alimentação adequada e saudável destacam a importância da culinária doméstica para sua promoção. Vídeos educativos vêm sendo utilizados como estratégias de educação alimentar e nutricional e são promissores para a abordagem da culinária doméstica. Objetivo: Apresentar o percurso metodológico de construção da websérie “Cidinha dá Jeito” e analisar a convergência dos conteúdos dos episódios com os guias alimen…
Amamentação e alimentação complementar saudável sob a perspectiva da Educação Alimentar e Nutricional
Introdução: A amamentação e o acesso à alimentação complementar saudável devem ser valorizados enquanto direito humano à alimentação adequada. Objetivo: Apresentar a convergência entre a promoção e o apoio à amamentação e à alimentação complementar saudável desenvolvidos pelo grupo Mulheres Apoiando Mulheres na Amamentação (MAMA) com os princípios do Marco de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para Políticas Públicas. Desenvolvimento: O prese…
Estratégias de comunicação mercadológica em rótulos de alimentos consumidos por crianças
OBJETIVO: Analisar estratégias de comunicação mercadológica (ECM) presentes em rótulos de produtos efetivamente consumidos por crianças menores de 5 anos usuárias do Sistema Único de Saúde na cidade do Rio de Janeiro. MÉTODOS: Foram analisados 390 rótulos de alimentos ultraprocessados e papas infantis industrializadas. Os produtos foram organizados por similaridade em 24 grupos. Realizou-se a análise das fotografias dos rótulos de cada grupo para…
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Estratégias de comunicação mercadológica em rótulos de alimentos consumidos por crianças
OBJETIVO: Analisar estratégias de comunicação mercadológica (ECM) presentes em rótulos de produtos efetivamente consumidos por crianças menores de 5 anos usuárias do Sistema Único de Saúde na cidade do Rio de Janeiro. MÉTODOS: Foram analisados 390 rótulos de alimentos ultraprocessados e papas infantis industrializadas. Os produtos foram organizados por similaridade em 24 grupos. Realizou-se a análise das fotografias dos rótulos de cada grupo para…
Desenvolvimento de vídeos curtos como estratégia de educação alimentar e nutricional para promoção da culinária doméstica
Introdução: Documentos orientadores de alimentação adequada e saudável destacam a importância da culinária doméstica para sua promoção. Vídeos educativos vêm sendo utilizados como estratégias de educação alimentar e nutricional e são promissores para a abordagem da culinária doméstica. Objetivo: Apresentar o percurso metodológico de construção da websérie “Cidinha dá Jeito” e analisar a convergência dos conteúdos dos episódios com os guias alimen…
Amamentação e alimentação complementar saudável sob a perspectiva da Educação Alimentar e Nutricional
Introdução: A amamentação e o acesso à alimentação complementar saudável devem ser valorizados enquanto direito humano à alimentação adequada. Objetivo: Apresentar a convergência entre a promoção e o apoio à amamentação e à alimentação complementar saudável desenvolvidos pelo grupo Mulheres Apoiando Mulheres na Amamentação (MAMA) com os princípios do Marco de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para Políticas Públicas. Desenvolvimento: O prese…
A culinária doméstica nos guias alimentares brasileiros e suas interfaces com as políticas públicas de alimentação e nutrição e com a formação em Nutrição
Embora historicamente negligenciada, a culinária doméstica tem sido valorizada como elemento estruturante da Promoção da Alimentação Adequada e Saudável (PAAS) e de ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) nas duas últimas décadas no Brasil. Este ensaio objetivou refletir sobre como a culinária é abordada nos Guias Alimentares brasileiros (Guias) e suas interfaces com as políticas públicas de alimentação e nutrição e com a formação em Nutr…
Food, Nutrition, and Cultural Practices (3 works) · Rural Development and Agriculture (3 works) · Humanities (2 works) · Political science (2 works) · Art (1 work) · Biology (1 work) · Business and Management Studies (1 work) · Health, Education, and Aging (1 work) · Medicine (1 work) · Philosophy (1 work)