Suziane Santos Torquato

Biographic Data

ID8555379
NAMESuziane Santos Torquato
GIVEN NAMESSuziane Santos
FAMILY NAMETorquato
SIGNATURETORQUATO S S
AFFILIATIONSUniversidade Federal do Amazonas
ORCID0009-0003-6680-8459
VERIFIEDYes
TOTAL WORKS2
TOTAL CITATIONS0
WORKS AS AUTHOR2
WORKS AS EDITOR0
FIRST PUBLICATION YEAR2025
LATEST PUBLICATION YEAR2026
H-INDEX0

  • Análise da Composição Centesimal da Saúva Cabeça-de-vidro (Atta leavigata) Smith 1858

    Open AccessSuziane Santos Torquato, Klenicy Kazumy De Lima Yamaguchi et al.ARTICLEFronteiras Journal of Social…2026

    Os insetos comestíveis são importantes na alimentação de algumas populações tradicionais e vêm ganhando destaque na alta gastronomia, devido à sua excentricidade e palatabilidade. A saúva-cabeça-de-vidro Atta laevigata (Smith 1858), cujo nome indígena é sarai-wengyia, é habitualmente consumida pela etnia indígena Sateré-Mawé e apresenta aroma e sabor muito agradáveis ao paladar. No entanto, não há informações sobre sua composição nutricional na l…

  • Ambiente Alimentar Comunitário E Do Consumidor Em Um Município Na Amazônia Ocidental, Brasil

    Open AccessAmanda Forster Lopes, Nicole A C Vidal et al.ARTICLEHygeia - Revista Brasileira de…2025

    The objective of the present study was to describe the community and consumer food environment in a remote access municipality in the interior of Amazonas. This cross-sectional study was conducted in Coari, state of Amazonas, Brazil, from November 2022 to July 2023. Food establishments in the 16 main urban neighborhoods of the municipality were identified and their typology was described. Based on the profile of the identified establishments, a r…