Felipe Misael da Silva Morsoleto
Biographic Data
| ID | 8560597 |
|---|---|
| NAME | Felipe Misael da Silva Morsoleto |
| GIVEN NAMES | Felipe Misael da Silva |
| FAMILY NAME | Morsoleto |
| SIGNATURE | MORSOLETO F M S |
| AFFILIATIONS | Universidade Tecnológica Federal do Paraná |
| ORCID | 0000-0002-4802-0399 |
| VERIFIED | No |
| TOTAL WORKS | 4 |
| TOTAL CITATIONS | 0 |
| AUTHOR COUNT | 4 |
| EDITOR COUNT | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2023 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2024 |
| H-INDEX | 0 |
Análise sensorial de iogurte com diferentes dosagens de hidrolisados proteicos de carne mecanicamente separada de tilápia
Os iogurtes com presença de probióticos são considerados alimentos saudáveis e com alta demanda de mercado. Este estudo teve como objetivos a produção de iogurtes elaborados com adição de 4 doses diferentes de hidrolisado proteico de Carne Mecanicamente Separada - CMS de tilápia (Oreochromis niloticus), e realizar análise sensorial e teste de aceitação e compra destes iogurtes, utilizando questionário de avaliação em escala hedônica de 9 pontos. …
Composição centesimal e análise sensorial de enlatados de pescado cultivados em água doce
A indústria de conservas no Brasil e no mundo vem passando por problemas, devido à falta de sua principal matéria-prima, a sardinha e o atum. Com esse prognóstico, há a necessidade de se desenvolver conservas de pescado, mediante o uso de peixes cultivados em água doce. O presente trabalho teve como objetivo a produção e posterior análises físico-químicas e sensoriais de enlatados de pescado de água doce de filé e Carne Mecanicamente Separada -CM…
Duração dos estágios do desenvolvimento pós-embrionário de Porcellana sayana leach, 1820 (Anomura
Os porcelanídeos são Decapoda marinhos da Infraordem Anomura que apresentam grande importância económica e ecológica. Nos ecossistemas como elo entre a matéria orgânica particulada e os níveis tróficos superiores. Porcellana sayana é um, Porcellanidae com distribuição tropical e temperada, pertence a macro e megafauna bêntica associada da pesca dirigida ao camarão e aos bancos da vieira. Os representantes da Infraordem Anomura tem como caracterís…
Caracterização morfológica, uso e cobertura do solo da microbacia hidrográfica do Córrego Chororó, no estado do Paraná, Brasil
Este estudo avaliou a caracterização morfométrica e o uso e cobertura do solo da microbacia hidrográfica do Córrego Chororó, que deságua no rio Paraná, onde sua microbacia hidrográfica pertence à Bacia do Paraná III. A delimitação da bacia e caracterização morfológica foram obtidas a partir do modelo digital de elevação da área, os dados de uso e cobertura do solo foram obtidos do projeto MapBiomas, e, para processamento e análise dos dados utili…
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Análise sensorial de iogurte com diferentes dosagens de hidrolisados proteicos de carne mecanicamente separada de tilápia
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Aquaculture Nutrition and Growth (2 works) · Art (2 works) · Biology (2 works) · Chemistry (2 works) · Food Science (2 works) · Humanities (2 works) · Meat and Animal Product Quality (2 works) · Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides (2 works) · Anomura (1 work) · Biochemical Analysis and Sensing Techniques (1 work)