Humberto Rodrigues Macedo
Biographic Data
| ID | 8560598 |
|---|---|
| NAME | Humberto Rodrigues Macedo |
| GIVEN NAMES | Humberto Rodrigues |
| FAMILY NAME | Macedo |
| SIGNATURE | MACEDO H R |
| AFFILIATIONS | Universidade Estadual do Oeste do Paraná |
| ORCID | 0000-0002-6703-653X |
| VERIFIED | No |
| TOTAL WORKS | 5 |
| TOTAL CITATIONS | 0 |
| WORKS AS AUTHOR | 5 |
| WORKS AS EDITOR | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2023 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2024 |
| H-INDEX | 0 |
Análise sensorial de iogurte com diferentes dosagens de hidrolisados proteicos de carne mecanicamente separada de tilápia
Os iogurtes com presença de probióticos são considerados alimentos saudáveis e com alta demanda de mercado. Este estudo teve como objetivos a produção de iogurtes elaborados com adição de 4 doses diferentes de hidrolisado proteico de Carne Mecanicamente Separada - CMS de tilápia (Oreochromis niloticus), e realizar análise sensorial e teste de aceitação e compra destes iogurtes, utilizando questionário de avaliação em escala hedônica de 9 pontos. …
Composição centesimal e análise sensorial de enlatados de pescado cultivados em água doce
A indústria de conservas no Brasil e no mundo vem passando por problemas, devido à falta de sua principal matéria-prima, a sardinha e o atum. Com esse prognóstico, há a necessidade de se desenvolver conservas de pescado, mediante o uso de peixes cultivados em água doce. O presente trabalho teve como objetivo a produção e posterior análises físico-químicas e sensoriais de enlatados de pescado de água doce de filé e Carne Mecanicamente Separada -CM…
Características ambientais da microbacia hidrográfica do rio São Luiz para subsidiar o planejamento sustentável da piscicultura
A geotecnologia é uma ferramenta utilizada para se obter informações hidrográficas e de tipos de solos, sendo eficaz para auxiliar estudos técnicos de licenciamento ambiental e de ordenamento aquícola. Este trabalho teve objetivo de utilizar estas ferramentas para caracterizar a morfometria, aspectos físicos naturais e o mapeamento dos viveiros escavados da microbacia hidrográfica do rio São Luiz, no município de Mercedes, no Oeste do Paraná. Uti…
Duração dos estágios do desenvolvimento pós-embrionário de Porcellana sayana leach, 1820 (Anomura
Os porcelanídeos são Decapoda marinhos da Infraordem Anomura que apresentam grande importância económica e ecológica. Nos ecossistemas como elo entre a matéria orgânica particulada e os níveis tróficos superiores. Porcellana sayana é um, Porcellanidae com distribuição tropical e temperada, pertence a macro e megafauna bêntica associada da pesca dirigida ao camarão e aos bancos da vieira. Os representantes da Infraordem Anomura tem como caracterís…
Caracterização morfológica, uso e cobertura do solo da microbacia hidrográfica do Córrego Chororó, no estado do Paraná, Brasil
Este estudo avaliou a caracterização morfométrica e o uso e cobertura do solo da microbacia hidrográfica do Córrego Chororó, que deságua no rio Paraná, onde sua microbacia hidrográfica pertence à Bacia do Paraná III. A delimitação da bacia e caracterização morfológica foram obtidas a partir do modelo digital de elevação da área, os dados de uso e cobertura do solo foram obtidos do projeto MapBiomas, e, para processamento e análise dos dados utili…
No prominent works on this page.
Características ambientais da microbacia hidrográfica do rio São Luiz para subsidiar o planejamento sustentável da piscicultura
A geotecnologia é uma ferramenta utilizada para se obter informações hidrográficas e de tipos de solos, sendo eficaz para auxiliar estudos técnicos de licenciamento ambiental e de ordenamento aquícola. Este trabalho teve objetivo de utilizar estas ferramentas para caracterizar a morfometria, aspectos físicos naturais e o mapeamento dos viveiros escavados da microbacia hidrográfica do rio São Luiz, no município de Mercedes, no Oeste do Paraná. Uti…
Duração dos estágios do desenvolvimento pós-embrionário de Porcellana sayana leach, 1820 (Anomura
Os porcelanídeos são Decapoda marinhos da Infraordem Anomura que apresentam grande importância económica e ecológica. Nos ecossistemas como elo entre a matéria orgânica particulada e os níveis tróficos superiores. Porcellana sayana é um, Porcellanidae com distribuição tropical e temperada, pertence a macro e megafauna bêntica associada da pesca dirigida ao camarão e aos bancos da vieira. Os representantes da Infraordem Anomura tem como caracterís…
Caracterização morfológica, uso e cobertura do solo da microbacia hidrográfica do Córrego Chororó, no estado do Paraná, Brasil
Este estudo avaliou a caracterização morfométrica e o uso e cobertura do solo da microbacia hidrográfica do Córrego Chororó, que deságua no rio Paraná, onde sua microbacia hidrográfica pertence à Bacia do Paraná III. A delimitação da bacia e caracterização morfológica foram obtidas a partir do modelo digital de elevação da área, os dados de uso e cobertura do solo foram obtidos do projeto MapBiomas, e, para processamento e análise dos dados utili…
Análise sensorial de iogurte com diferentes dosagens de hidrolisados proteicos de carne mecanicamente separada de tilápia
Os iogurtes com presença de probióticos são considerados alimentos saudáveis e com alta demanda de mercado. Este estudo teve como objetivos a produção de iogurtes elaborados com adição de 4 doses diferentes de hidrolisado proteico de Carne Mecanicamente Separada - CMS de tilápia (Oreochromis niloticus), e realizar análise sensorial e teste de aceitação e compra destes iogurtes, utilizando questionário de avaliação em escala hedônica de 9 pontos. …
Composição centesimal e análise sensorial de enlatados de pescado cultivados em água doce
A indústria de conservas no Brasil e no mundo vem passando por problemas, devido à falta de sua principal matéria-prima, a sardinha e o atum. Com esse prognóstico, há a necessidade de se desenvolver conservas de pescado, mediante o uso de peixes cultivados em água doce. O presente trabalho teve como objetivo a produção e posterior análises físico-químicas e sensoriais de enlatados de pescado de água doce de filé e Carne Mecanicamente Separada -CM…
Art (3 works) · Humanities (3 works) · Aquaculture Nutrition and Growth (2 works) · Biology (2 works) · Chemistry (2 works) · Fish biology, ecology, and behavior (2 works) · Food Science (2 works) · Geography (2 works) · Meat and Animal Product Quality (2 works) · Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides (2 works)