Francisca Rosângela da Silva
Biographic Data
| ID | 8600692 |
|---|---|
| NAME | Francisca Rosângela da Silva |
| GIVEN NAMES | Francisca Rosângela |
| FAMILY NAME | da Silva |
| SIGNATURE | DA SILVA F R |
| AFFILIATIONS | Universidade Federal do Piauí |
| VERIFIED | No |
| TOTAL WORKS | 1 |
| TOTAL CITATIONS | 0 |
| AUTHOR COUNT | 1 |
| EDITOR COUNT | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2003 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2003 |
| H-INDEX | 0 |
Avaliação da Qualidade Nutricional das Refeições Servidas aos Idosos em Instituição Asilar
Estudou-se a alimentação dos idosos residentes em três instituições geriátricas de Teresina-PI para avaliar a qualidade nutricional das refeições servidas. Na determinação da porção média dos alimentos e preparações foi utilizado o método da pesagem direta. Os valores calórico e nutritivo dos alimentos ou preparações servidas aos idosos foram determinados através do programa computadorizado de cálculo de dietas desenvolvido pela Universidade Fede…
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Avaliação da Qualidade Nutricional das Refeições Servidas aos Idosos em Instituição Asilar
Estudou-se a alimentação dos idosos residentes em três instituições geriátricas de Teresina-PI para avaliar a qualidade nutricional das refeições servidas. Na determinação da porção média dos alimentos e preparações foi utilizado o método da pesagem direta. Os valores calórico e nutritivo dos alimentos ou preparações servidas aos idosos foram determinados através do programa computadorizado de cálculo de dietas desenvolvido pela Universidade Fede…
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