Laís Conceição Portela
Biographic Data
| ID | 880068 |
|---|---|
| NAME | Laís Conceição Portela |
| GIVEN NAMES | Laís Conceição |
| FAMILY NAME | Portela |
| SIGNATURE | PORTELA L C |
| AFFILIATIONS | Hospital Ana Nery |
| ORCID | 0000-0002-3820-934X |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 1 |
| TOTAL CITATIONS | 0 |
| WORKS AS AUTHOR | 1 |
| WORKS AS EDITOR | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2019 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2019 |
| H-INDEX | 0 |
Contextualização da Taboca no cenário atual da comida de rua em Salvador/BA
Esta pesquisa caracteriza, descreve e investiga a significação da comida de rua, através do produto: Taboca, e como se desenvolveu as mudanças socioeconômicas e de urbanização da cidade. A pesquisa inicia-se de estudos sobre o desenvolvimento da cidade de Salvador, o histórico da Taboca, o comércio informal de Salvador e os aspectos culturais da alimentação na cidade. Para produção de dados, realizou-se entrevista com vendedor de Taboca e aplicou…
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Contextualização da Taboca no cenário atual da comida de rua em Salvador/BA
Esta pesquisa caracteriza, descreve e investiga a significação da comida de rua, através do produto: Taboca, e como se desenvolveu as mudanças socioeconômicas e de urbanização da cidade. A pesquisa inicia-se de estudos sobre o desenvolvimento da cidade de Salvador, o histórico da Taboca, o comércio informal de Salvador e os aspectos culturais da alimentação na cidade. Para produção de dados, realizou-se entrevista com vendedor de Taboca e aplicou…
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