Betzabeth Slater Villar
Dados Biográficos
| ID | 886795 |
|---|---|
| NOME | Betzabeth Slater Villar |
| PRENOMES | Betzabeth Slater |
| SOBRENOME | Villar |
| ASSINATURA | VILLAR B S |
| AFILIAÇÕES | Universidade de São Paulo |
| VERIFICADO | Não |
| TOTAL DE OBRAS | 5 |
| TOTAL DE CITAÇÕES | 22 |
| TOTAL COMO AUTOR | 5 |
| TOTAL COMO EDITOR | 0 |
| PRIMEIRO ANO DE PUBLICAÇÃO | 2015 |
| ANO MAIS RECENTE DE PUBLICAÇÃO | 2021 |
| ÍNDICE H | 3 |
Dietas sustentáveis e sistemas alimentares
Neste texto apresentamos as dietas sustentáveis, os sistemas alimentares e sua relação com saúde e nutrição. Uma dieta de qualidade é aquela que elimina a fome, é segura, reduz todas as formas de desnutrição, promove a saúde e é produzida de forma sustentável, ou seja, sem prejudicar o ambiente e garantindo dietas de alta qualidade também para as gerações futuras. Não é possível ter uma alimentação saudável sem que esta seja sustentável em todas …
Measuring nutritional knowledge using Item Response Theory and its validity in European adolescents
Objective To analyse the Nutritional Knowledge Test (NKT) using Item Response Theory (ITR) analysis and to assess the construct validity of the Nutritional Knowledge Scale (NKTS) and its associations with adolescent food group consumption and nutritional biomarkers. Design Cross-sectional study. Setting Multicentre investigation conducted in ten European cities. Participants Adolescents aged 12·5–17·5 years ( n 3215) who completed over 75 % of th…
É preciso seguir com as compras diretas da agricultura familiar local pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar
The comments presented by the debaters bring very important reflections on the exercise of dialogue between the different sectors and, as well stated, it is not possible to speak of intersectoral mechanisms without reclaiming the historical contextcontext, specifically from 2003 on, when actions in food and nutritional security were included as a priority on Brazil's social development agenda and the discussions spearheaded by Brazilian National …
Antecedentes e elementos da vinculação do programa de alimentação escolar do Brasil com a agricultura familiar
Desde 2009, legislação do Programa Nacional de Alimentação Escolar do Brasil (PNAE) institucionaliza a sua vinculação com a agricultura familiar ao estabelecer a obrigatoriedade de que, pelo menos, 30% do total dos recursos financeiros repassados pelo governo federal aos estados e municípios para a alimentação escolar devem ser utilizados na compra de produtos diretamente desse setor. Este estudo analisa o processo de construção desta legislação …
Quanto custa para as famílias de baixa renda obterem uma dieta saudável no Brasil
O objetivo do estudo foi identificar o custo necessário para a obtenção de uma dieta saudável no Brasil e analisar o comprometimento dessa prática na renda familiar. Foram utilizados dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares de 2008. Aquisições de alimentos foram coletadas durante sete dias em 55.970 domicílios. Dois subconjuntos compostos apenas por famílias de baixa renda (≤ R$ 415,00 per capita/mês e ≤ US$ 1,00 per capita/dia) foram analisado…
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