Maria Del Pilar Zazueta
Biographic Data
| ID | 891160 |
|---|---|
| NAME | Maria Del Pilar Zazueta |
| GIVEN NAMES | Maria Del Pilar |
| FAMILY NAME | Zazueta |
| SIGNATURE | ZAZUETA M P |
| AFFILIATIONS | The University of Texas at Austin, EEUU |
| ORCID | 0000-0002-5577-6100 |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 2 |
| TOTAL CITATIONS | 1 |
| WORKS AS AUTHOR | 2 |
| WORKS AS EDITOR | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2021 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2026 |
| H-INDEX | 1 |
Mexican food packaging in the era of new consumer protection regulations
This article examines how food packaging communicates health and naturalness to Mexican consumers through design features, employing a historically-informed cultural framework. The research focuses on industrialized products made with dried corn flour, specifically tortillas and tostadas, analyzing how these packages utilize shape, color, images, and symbols to construct perceptions of health. The study investigates three brands: Sannísimo, produ…
Conflicto e intervención en el mercado de la leche en la Ciudad de México, 1902-1952
En la primera mitad del siglo XX, las autoridades de la Ciudad de México lucharon por regular el mercado de la leche con el fin de aumentar la oferta y la higiene del producto. Este proceso se caracterizó por amargas disputas entre el gobierno y todos los actores involucrados en la producción, venta, distribución y pasteurización de la leche de vaca. En este artículo explico cómo las prioridades económicas y políticas para el gobierno mexicano, e…
Conflicto e intervención en el mercado de la leche en la Ciudad de México, 1902-1952
En la primera mitad del siglo XX, las autoridades de la Ciudad de México lucharon por regular el mercado de la leche con el fin de aumentar la oferta y la higiene del producto. Este proceso se caracterizó por amargas disputas entre el gobierno y todos los actores involucrados en la producción, venta, distribución y pasteurización de la leche de vaca. En este artículo explico cómo las prioridades económicas y políticas para el gobierno mexicano, e…
Conflicto e intervención en el mercado de la leche en la Ciudad de México, 1902-1952
En la primera mitad del siglo XX, las autoridades de la Ciudad de México lucharon por regular el mercado de la leche con el fin de aumentar la oferta y la higiene del producto. Este proceso se caracterizó por amargas disputas entre el gobierno y todos los actores involucrados en la producción, venta, distribución y pasteurización de la leche de vaca. En este artículo explico cómo las prioridades económicas y políticas para el gobierno mexicano, e…
Mexican food packaging in the era of new consumer protection regulations
This article examines how food packaging communicates health and naturalness to Mexican consumers through design features, employing a historically-informed cultural framework. The research focuses on industrialized products made with dried corn flour, specifically tortillas and tostadas, analyzing how these packages utilize shape, color, images, and symbols to construct perceptions of health. The study investigates three brands: Sannísimo, produ…
Agricultural and Food Production Studies (1 work) · Agricultural science (1 work) · Art (1 work) · Biology (1 work) · Business (1 work) · Construct (python library) (1 work) · Consumer Attitudes and Food Labeling (1 work) · Consumer Packaging Perceptions and Trends (1 work) · Economics (1 work) · Exploit (1 work)