Lorena Morais Santos
Biographic Data
| ID | 9986537 |
|---|---|
| NAME | Lorena Morais Santos |
| GIVEN NAMES | Lorena Morais |
| FAMILY NAME | Santos |
| SIGNATURE | SANTOS L M |
| AFFILIATIONS | Universidade do Estado do Rio de Janeiro |
| VERIFIED | No |
| TOTAL WORKS | 1 |
| TOTAL CITATIONS | 0 |
| WORKS AS AUTHOR | 1 |
| WORKS AS EDITOR | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2025 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2025 |
| H-INDEX | 0 |
Desenvolvimento e caraterização de molhos picantes de caqui inovadores
O período de colheita do caqui é curto e intenso, o que leva a uma considerável perda pós-colheita. Os produtos inovadores de caqui com um período de conservação prolongado, como os molhos, são uma estratégia para reduzir as perdas e estão em conformidade com abordagens potencialmente mais sustentáveis na indústria agrícola. O objetivo deste estudo foi desenvolver e caracterizar o molho picante de caqui (S1) e o molho picante de caqui com noz-mos…
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Desenvolvimento e caraterização de molhos picantes de caqui inovadores
O período de colheita do caqui é curto e intenso, o que leva a uma considerável perda pós-colheita. Os produtos inovadores de caqui com um período de conservação prolongado, como os molhos, são uma estratégia para reduzir as perdas e estão em conformidade com abordagens potencialmente mais sustentáveis na indústria agrícola. O objetivo deste estudo foi desenvolver e caracterizar o molho picante de caqui (S1) e o molho picante de caqui com noz-mos…
Agricultural and Food Sciences (1 work) · Political science (1 work)