Daniel De Jesús-Contreras
Dados Biográficos
| ID | 4184597 |
|---|---|
| NOME | Daniel De Jesús-Contreras |
| PRENOMES | Daniel |
| SOBRENOME | De Jesús-Contreras |
| ASSINATURA | DE JESÚS-CONTRERAS D |
| AFILIAÇÕES | Universidad Autónoma del Estado de México |
| VERIFICADO | Não |
| TOTAL DE OBRAS | 2 |
| TOTAL DE CITAÇÕES | 1 |
| TOTAL COMO AUTOR | 2 |
| TOTAL COMO EDITOR | 0 |
| PRIMEIRO ANO DE PUBLICAÇÃO | 2018 |
| ANO MAIS RECENTE DE PUBLICAÇÃO | 2018 |
| ÍNDICE H | 1 |
Tourism and Gastronomy
Patrimonio enogastronómico en el centro de México
Se presenta un estudio de caso cualitativo, centrado en el análisis de las dinámicas de apropiación turística del patrimonio enogastronómico. Mediante una aproximación etnográfica a la región vitivinícola de Querétaro, México, se documentaron las estrategias de estetización y autenticación desplegadas por los actores locales para la conversión del patrimonio enogastronómico en un recurso turístico. Los resultados muestran que la apropiación turís…
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Se presenta un estudio de caso cualitativo, centrado en el análisis de las dinámicas de apropiación turística del patrimonio enogastronómico. Mediante una aproximación etnográfica a la región vitivinícola de Querétaro, México, se documentaron las estrategias de estetización y autenticación desplegadas por los actores locales para la conversión del patrimonio enogastronómico en un recurso turístico. Los resultados muestran que la apropiación turís…
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