M Sigrist
Dados Biográficos
| ID | 58124 |
|---|---|
| NOME | M Sigrist |
| PRENOMES | M |
| SOBRENOME | Sigrist |
| ASSINATURA | SIGRIST M |
| AFILIAÇÕES | ETH Zurich |
| ORCID | 0000-0001-9203-8476 |
| VERIFICADO | Sim |
| TOTAL DE OBRAS | 13 |
| TOTAL DE CITAÇÕES | 3 |
| TOTAL COMO AUTOR | 13 |
| TOTAL COMO EDITOR | 0 |
| PRIMEIRO ANO DE PUBLICAÇÃO | 1986 |
| ANO MAIS RECENTE DE PUBLICAÇÃO | 2026 |
| ÍNDICE H | 1 |
Power relations and challenges for organic soy and sustainability transitions in Paraná, Brazil
This study explores power dynamics shaping sustainability transitions in Paraná’s soybean sector. It investigates how different forms of power help or hinder transformations in the soy value chain. Using a typology from polycentric governance and agroecological transition theory, we show how asymmetries across three forms of power constrain organic soy while privileging transgenic seeds and herbicides. Power by design penalises organic farmers fa…
Le travail caféier hors les plantations
Dans le sud de Minas Gerais, au Brésil, les personnes qui travaillent dans les plantations de café rencontrent plusieurs difficultés socio-environnementales. Pour s'affranchir de ces dernières, tout en continuant à évoluer dans le secteur caféier et rural, de jeunes adultes se spécialisent dans des activités professionnelles de classification-évaluation du café et de barista. À partir d'une ethnographie des personnes travaillant dans le secteur d…
De la prégnance de l’automobile à la perception de ses limites. Une étude ethnographique du choix modal en territoires peu denses en France
Dans le contexte du réchauffement climatique et des objectifs gouvernementaux visant la réduction des émissions de gaz à effet de serre, les pouvoirs publics et les opérateurs de mobilité s’orientent vers des innovations proposant des alternatives à l’automobilité. Pourtant, l’habitabilité des territoires à faible et très faible densité est rendue possible par l’existence d’un système de mobilité qui donne une place centrale à la voiture. À parti…
Immigrant entrepreneurs' culinary, symbolic, and commercial hybridization of Brazilian food in France
In the context of immigration, immigrants' foodways in their country of origin meet those practiced in the host country, causing transformations in food practices. This research focuses on the hybridization practices carried out by Brazilian immigrants who develop small businesses in the food sector in Lyon, France. Motivated by their cooking skills, the income, and the desire to offer their country's cuisine, they start up their own food-related…
La cuisine commerciale informelle de femmes brésiliennes en France
Pour résister à la précarité et s’autonomiser dans leur nouveau pays de résidence, des femmes brésiliennes cuisinent des préparations associées à leur pays et les vendent à d’autres Brésiliens dans la ville de Lyon. À travers des dynamiques informelles, non déclarées légalement en France, adaptées de leur pays d’origine, elles pallient les difficultés sociales et économiques de leur quotidien. Elles témoignent ainsi de la façon dont l’alimentatio…
Usages de l’espace, positionnement social et dimensions raciales
Les immigrés français établis au Brésil vivent le plus souvent dans les grandes métropoles du Sudeste. Toutefois, quelques-uns ont choisi d’immigrer à Salvador (Bahia). Porteuses d’influences afro-brésiliennes marquées, Salvador a la particularité de compter la plus grande part de population auto-identifiée noire du pays. À l’instar des autres métropoles brésiliennes, la capitale bahianaise présente aussi une urbanisation ségrégative. Dans ce con…
Informal Commercial Cooking by Brazilian Women in France
In order to resist precariousness and to boost autonomy in their new country of residence, Brazilian women cook dishes associated with their homeland and sell them to other Brazilians in the city of Lyon. Through informal activities, not legally declared in France, adapted from their country of origin, they alleviate the social and economic difficulties of their daily lives. Thus, they bear witness to the way in which food, in a migratory context…
Restaurantes a Quilo
Em Salvador, muitos franceses vão aos restaurantes a quilo para almoçar. Este tipo de lugar de consumo de alimentos, largamente difundido no Brasil, se baseia em um funcionamento de self-service em buffet e pesagem do prato. Tal formato permite aos imigrantes franceses alcançarem as recomendações nutricionais diárias em sua alimentação cotidiana. Por meio de uma etnografia de quatro meses em Salvador sobre a alimentação dos imigrantes franceses, …
Woortmann & Cavignac
Woortmann Ellen & Cavignac Julie A. (ed.). 2016. Ensaios sobre a Antropologia da alimentação: saberes, dinâmicas e patrimônios (Essais en anthropologie de l’alimentation : savoirs, dynamiques et patrimoines). Brasília/Natal, Associação Brasileira de Antropologia/ EDUFRN. 553 p. www.portal.abant.org.br/livros/EnsaiosSobreAntropologiaDaAlimentação.pdf Introduction Depuis les années 50, en Europe comme en Amérique latine, le secteur primaire a connu…
S'alimenter durant son voyage à Quito (Équateur)
Pour bénéficier des avantages économiques et sociaux liés au tourisme, les institutions et les populations locales d'un territoire développent des stratégies valorisant certains aspects culturels pour organiser l'offre touristique. Ce processus inclut souvent une mise en scène de l'alimentation d'un territoire sur le marché touristique, mettant certains traits culturels en avant, au détriment d'autres. Cela correspond souvent à l'idée que les ent…
Neumann, Hans
Article NEUMANN, HANS: Handwerk in Mesopotamien. Untersuchungen zu einer Organisation in der Zeit der III. Dynastie von Ur was published on February 1, 1989 in the journal Zeitschrift für Assyriologie und Vorderasiatische Archäologie (volume 79, issue 2)
The John Frederick Lewis Collection, Part II
Textes économiques néo-sumériens de l'université de Syracuse
Immigrant entrepreneurs' culinary, symbolic, and commercial hybridization of Brazilian food in France
In the context of immigration, immigrants' foodways in their country of origin meet those practiced in the host country, causing transformations in food practices. This research focuses on the hybridization practices carried out by Brazilian immigrants who develop small businesses in the food sector in Lyon, France. Motivated by their cooking skills, the income, and the desire to offer their country's cuisine, they start up their own food-related…
Usages de l’espace, positionnement social et dimensions raciales
Les immigrés français établis au Brésil vivent le plus souvent dans les grandes métropoles du Sudeste. Toutefois, quelques-uns ont choisi d’immigrer à Salvador (Bahia). Porteuses d’influences afro-brésiliennes marquées, Salvador a la particularité de compter la plus grande part de population auto-identifiée noire du pays. À l’instar des autres métropoles brésiliennes, la capitale bahianaise présente aussi une urbanisation ségrégative. Dans ce con…
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In order to resist precariousness and to boost autonomy in their new country of residence, Brazilian women cook dishes associated with their homeland and sell them to other Brazilians in the city of Lyon. Through informal activities, not legally declared in France, adapted from their country of origin, they alleviate the social and economic difficulties of their daily lives. Thus, they bear witness to the way in which food, in a migratory context…
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Neumann, Hans
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Woortmann Ellen & Cavignac Julie A. (ed.). 2016. Ensaios sobre a Antropologia da alimentação: saberes, dinâmicas e patrimônios (Essais en anthropologie de l’alimentation : savoirs, dynamiques et patrimoines). Brasília/Natal, Associação Brasileira de Antropologia/ EDUFRN. 553 p. www.portal.abant.org.br/livros/EnsaiosSobreAntropologiaDaAlimentação.pdf Introduction Depuis les années 50, en Europe comme en Amérique latine, le secteur primaire a connu…
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Em Salvador, muitos franceses vão aos restaurantes a quilo para almoçar. Este tipo de lugar de consumo de alimentos, largamente difundido no Brasil, se baseia em um funcionamento de self-service em buffet e pesagem do prato. Tal formato permite aos imigrantes franceses alcançarem as recomendações nutricionais diárias em sua alimentação cotidiana. Por meio de uma etnografia de quatro meses em Salvador sobre a alimentação dos imigrantes franceses, …
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Usages de l’espace, positionnement social et dimensions raciales
Les immigrés français établis au Brésil vivent le plus souvent dans les grandes métropoles du Sudeste. Toutefois, quelques-uns ont choisi d’immigrer à Salvador (Bahia). Porteuses d’influences afro-brésiliennes marquées, Salvador a la particularité de compter la plus grande part de population auto-identifiée noire du pays. À l’instar des autres métropoles brésiliennes, la capitale bahianaise présente aussi une urbanisation ségrégative. Dans ce con…
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In order to resist precariousness and to boost autonomy in their new country of residence, Brazilian women cook dishes associated with their homeland and sell them to other Brazilians in the city of Lyon. Through informal activities, not legally declared in France, adapted from their country of origin, they alleviate the social and economic difficulties of their daily lives. Thus, they bear witness to the way in which food, in a migratory context…
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In the context of immigration, immigrants' foodways in their country of origin meet those practiced in the host country, causing transformations in food practices. This research focuses on the hybridization practices carried out by Brazilian immigrants who develop small businesses in the food sector in Lyon, France. Motivated by their cooking skills, the income, and the desire to offer their country's cuisine, they start up their own food-related…
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Dans le sud de Minas Gerais, au Brésil, les personnes qui travaillent dans les plantations de café rencontrent plusieurs difficultés socio-environnementales. Pour s'affranchir de ces dernières, tout en continuant à évoluer dans le secteur caféier et rural, de jeunes adultes se spécialisent dans des activités professionnelles de classification-évaluation du café et de barista. À partir d'une ethnographie des personnes travaillant dans le secteur d…
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