Isabel Maria Mendes Ribeiro Drumond Braga
Dados Biográficos
| ID | 806636 |
|---|---|
| NOME | Isabel Maria Mendes Ribeiro Drumond Braga |
| PRENOMES | Isabel Maria Mendes Ribeiro Drumond |
| SOBRENOME | Braga |
| ASSINATURA | BRAGA I M M R D |
| AFILIAÇÕES | University of Lisbon |
| ORCID | 0000-0002-7035-6497 |
| VERIFICADO | Sim |
| TOTAL DE OBRAS | 31 |
| TOTAL DE CITAÇÕES | 9 |
| TOTAL COMO AUTOR | 31 |
| TOTAL COMO EDITOR | 0 |
| PRIMEIRO ANO DE PUBLICAÇÃO | 1951 |
| ANO MAIS RECENTE DE PUBLICAÇÃO | 2026 |
| ÍNDICE H | 2 |
Mesa e diplomacia no século XVIII
A partir de quatro estudos de caso, dois na Europa, outro na Ásia e um terceiro em África, pretendemos avaliar a maneira como os embaixadores de Portugal foram recebidos em matérias protocolares e, mormente, nos banquetes, durante o século XVIII. Comida, política e diplomacia aparecem como uma trilogia cuja importância revelava, desde logo, o sucesso ou o insucesso de uma missão diplomática
Os vegetarianos utópicos e a defesa dos animais em Portugal no início do século XX
A partir de uma contextualização temporal alargada, procura-se perceber como os vegetarianos utópicos portugueses, da primeira metade do século XX, entenderam o vegetarianismo e a proteção dos animais. Basicamente, pretende-se responder à pergunta se defenderam os animais ou se os poupavam por abominarem o consumo de carne
No universo das cozinhas mineiras
Mercado urbano, saúde pública e proteção animal em Portugal nos séculos XIX e XX
O principal objetivo deste texto é revisitar o tema dos mercados portugueses e, a partir dos seus regulamentos, avaliar a relação entre abastecimento, saúde pública, higiene e proteção animal, no Portugal dos séculos XIX e XX. Sabendo-se que as sensibilidades foram variando ao longo dos tempos, procuraram-se sinais identificativos de novas perceções da realidade, mormente das preocupações com o bem-estar animal. Palavras-chave: Animais. Higiene. …
Alimentação e abastecimento no mundo Luso-brasileiro (séculos XVI-XXI)
Tabernas e taberneiras
A taberna foi sempre espaço de sociabilidade, local de consumo de vinho e de petiscos, mas também de escândalo pois ali se jogava, se discutiam ideias e se aliciavam prostitutas. A documentação dos Feitos findos, guardada no Arquivo Nacional da Torre do Tombo (Lisboa), oferece-nos um retrato da violência física e verbal envolvendo mulheres que exerciam as funções de taberneiras na Lisboa dos finais do Antigo Regime. Se algumas foram prevaricadora…
A infanta Maria Josefa Carmela de Bourbon (1744-1801) e Portugal
Maria Josefa Carmela de Bourbon foi uma discreta infanta de Espanha. Viveu nas cortes de seu pai, Carlos III, e de seu irmão, Carlos IV, e manteve intensa correspondência com a rainha D. Maria I de Portugal. A análise dessa documentação permite vislumbrar traços da sua personalidade e do seu relacionamento familiar
O pouco e o muito à mesa na prosa de Irene Lisboa (1892-1958)
No âmbito do projeto Regimi alimentari, cibo e cultura materiale nelle grandi dittature, a decorrer na Università degli Studi Internazionale di Roma, visa-se o estudo da alimentação durante períodos de regime ditatorial. Este texto usa, em especial, a obra literária de Irene Lisboa (1892-1958) para perceber as dificuldades dos menos abastados, durante o Estado Novo em Portugal, vistas pela escrita de uma autora que, não raramente, usa um discurso…
A botica conventual no feminino
Este texto pretende analisar as receitas farmacêuticas contidas num livro produzido no convento feminino das visitandinas de Lisboa, durante o século XVIII, no qual se encontram preparados de culinária a par de outros dedicados a questões de higiene, beleza e mezinhas utilizadas na época, numa mistura comum neste tipo de documentos, em que se entrelaçam permanências e ruturas. PALAVRAS-CHAVE: Botica. Conventos. Freiras. Receitas. Portugal
A tímida entrada dos eletrodomésticos nos lares portugueses
A partir da Fémina, sem descurar revistas generalistas, manuais de economia doméstica, memórias, publicidade e textos literários, procuramos perceber o início da entrada dos eletrodomésticos nos lares portugueses nos primeiros anos do século XX. Isto é, visou percecionar-se de que modo a Fémina informou e incutiu às leitoras a necessidade e as vantagens de adquirir os novos aparelhos domésticos, moldando um comportamento que deveria ter em conta …
Parenética na Igreja do Loreto
As cerimónias por ocasião das exéquias e das eleições papais deram origem à pregação de sermões na igreja de Nossa Senhora do Loreto, de Lisboa. Partindo desse corpo parenético pretende avaliar-se de que modo a parénese constitui um momento de reflexão e uma abordagem de teoria política
Food and Paremiology in Modern Portugal
The present paper aims to answer the question, how fish was understood and represented, in its literal and figurative senses, in the Portuguese proverbs corpus of the Modern Age, namely in the compilations of Antonio Delicado (1651) and Rafael Bluteau (1712-1728). The foods presents several nutritional qualities and also symbolic values, in such a way that there was always a hierarchy of consumptions related directly to the rarity and the price o…
Rosa Maria para a elite, Rosa Maria para o povo. Culinária brasileira e culinária portuguesa na primeira metade do século XX
Este artigo pretende comparar dois livros de culinária publicados nos anos de 1930, que, apesar de possuírem autoras com o mesmo nome, Rosa Maria, tiveram conteúdos e dirigiram-se a públicos completamente diferentes. No Brasil, foi publicada a obra de Rosa Maria, com o nome Arte de comer bem, cuja primeira edição apareceu em 1931, e, em Portugal, crê-se que em 1932, igualmente por Rosa Maria, apareceu A cosinheira das cosinheiras. A arte de comer…
Leitura e Sociabilidade no Feminino
O presente texto pretende dar ênfase ao modo como a documentação produzida pelo Santo Ofício da Inquisição - designadamente as denúncias, as confissões e os processos - contém informações relevantes e diferenciadas acerca de aspetos tão diversos como, no caso em apreço, a sociabilidade e a leitura de obras defesas, no Brasil do século XVI. Trata-se de um estudo de caso, focado numa mulher, Paula de Sequeira, possuidora de uma pequena biblioteca, …
Em busca do novo Éden no século XX
Este trabalho integra um projeto que se dedica ao estudo dos inícios do vegetarianismo e do naturismo em Portugal. Procura contextualizar a ligação entre as duas realidades para, em seguida, verificar a extensão dos ideais naturistas ao Brasil, em particular na região do Pará, por meio da fundação de uma efémera colónia naturista em Boim (na margem do rio Tapajós) e do projeto fracassado de criação de uma nos arredores de Belém. Outras tentativas…
Das Tendas Dos Mercadores Têxteis Portugueses
Os inventários de bens contidos em processos do Santo Ofício são uma fonte relevante para o estudo da cultura material, uma vez que nos dão a conhecer a presença de patrimónios contendo casas, terras, móveis, têxteis domésticos, alimentos, utensílios de cozinha, porcelanas, pratas, vestuário e calçado, joias, armas, dinheiro, instrumentos de trabalho e matérias-primas, escravos, animais, livros, instrumentos musicais e objetos de culto e de devoç…
Entre religião, ciência e política
Fr. Amador da Conceição, leitor de teologia, guardião de diversos conventos, confessor de várias casas religiosas e pregador, foi autor de diversos sermões, dos quais cinco conheceram o prelo. A partir da parénese impressa deste franciscano natural da cidade do Porto, procuraremos estudar aspetos como: a tipologia dos sermões de que foi autor, os textos enquanto portadores de informações quer biográficas quer ao nível da representação, bem como a…
Luzes, natureza e pragmatismo em Portugal
The analysis of historical contexts as well as the analysis of the practices and discourses produced by figures linked to Portuguese culture, particularly to the Royal Academy of Sciences of Lisbon, founded by Queen Maria I, in 1779, allows to evaluate the understanding that in Portugal had, during the eighteenth century, nature, a key idea of the concept of Enlightenment. The texts then produced which, inter alia some of the memories presented t…
As mulheres perante os tribunais do Antigo Regime na Península Ibérica
propositadamente em branco)
A Irmandade do Santíssimo Sacramento de Santo Estêvão de Alfama e a assistência à pobreza (1806-1820)
Partindo de fontes manuscritas inéditas, produzidas pela irmandade do Santíssimo Sacramento de Santo Estêvão de Alfama, procuramos avaliar o papel da instituição na assistência à pobreza, analisando os regimentos e a prática quotidiana da atribuição de esmolas a determinados grupos de desvalidos. Em especial, procuramos indagar qual o peso da atividade assistencial aos pobres nas contas da instituição, visto que as confrarias se destacaram, em es…
Ovos, Ovos, Ovos e mais Ovos. Cultura, Economia, Dietética e Gastronomia
Partindo de fontes diversificadas, nomeadamente iconografia, livros de receitas, obras de medicina, provérbios e contratos agrários, pretendeu analisar-se e explicar-se a relevância dos ovos no quotidiano de outrora. O estudo abrange em especial: valor real e valor simbólico do ovo, o ovo na cultura popular, na medicina, no receituário de beleza e na gastronomia
Bens de hereges
A Mocidade Portuguesa Feminina e a formação culinária em Menina e Moça (1947-1962)
A Mocidade Portuguesa Feminina, instituição criada em 1937 pelo Estado Novo, com o objectivo de inculcar nas crianças e nos jovens os ideais defendidos pelo regime, teve várias publicações, entre as quais a revista Menina e Moça, iniciada em 1947. Este artigo estuda o que à culinária diz respeito na referida publicação no lapso temporal que vai do seu início a 1962, ano em que a Mocidade Portuguesa Feminina comemorou 25 anos de existência. Estuda…
"Fugindo dos "Grilhões do Cativeiro
A partir dos livros de expostos dos negros registados na Misericórdia de Lisboa no período compreendido entre o início da escrita destas fontes e a saída da Corte para o Brasil, procuramos analisar as questões afectas ao abandono destas crianças a par das políticas desenvolvidas com vista a protegê-las desencadeadas pelas preocupações de José António de Castilho Furtado de Mendonça
Dos Tachos E Panelas Aos Açucareiros E Bules. Recipientes Para Confeccionar E Servir Alimentos Em Portugal Na Época Moderna
Neste artigo, pretende estudar-se, a partir de fontes diversificadas, tais como livros de cozinha e inventários de bens, as baterias de cozinha e as baixelas enquanto elementos que patenteiam níveis de vida, hábitos, padrões de consumo e maneiras de cozinhar dos diversos grupos sociais
Em busca do novo Éden no século XX
Este trabalho integra um projeto que se dedica ao estudo dos inícios do vegetarianismo e do naturismo em Portugal. Procura contextualizar a ligação entre as duas realidades para, em seguida, verificar a extensão dos ideais naturistas ao Brasil, em particular na região do Pará, por meio da fundação de uma efémera colónia naturista em Boim (na margem do rio Tapajós) e do projeto fracassado de criação de uma nos arredores de Belém. Outras tentativas…
Vaidades nos conventos femininos ou das dificuldades em deixar a vida mundana (séculos XVII-XVIII)
Das Tendas Dos Mercadores Têxteis Portugueses
Os inventários de bens contidos em processos do Santo Ofício são uma fonte relevante para o estudo da cultura material, uma vez que nos dão a conhecer a presença de patrimónios contendo casas, terras, móveis, têxteis domésticos, alimentos, utensílios de cozinha, porcelanas, pratas, vestuário e calçado, joias, armas, dinheiro, instrumentos de trabalho e matérias-primas, escravos, animais, livros, instrumentos musicais e objetos de culto e de devoç…
Luzes, natureza e pragmatismo em Portugal
The analysis of historical contexts as well as the analysis of the practices and discourses produced by figures linked to Portuguese culture, particularly to the Royal Academy of Sciences of Lisbon, founded by Queen Maria I, in 1779, allows to evaluate the understanding that in Portugal had, during the eighteenth century, nature, a key idea of the concept of Enlightenment. The texts then produced which, inter alia some of the memories presented t…
A Mocidade Portuguesa Feminina e a formação culinária em Menina e Moça (1947-1962)
A Mocidade Portuguesa Feminina, instituição criada em 1937 pelo Estado Novo, com o objectivo de inculcar nas crianças e nos jovens os ideais defendidos pelo regime, teve várias publicações, entre as quais a revista Menina e Moça, iniciada em 1947. Este artigo estuda o que à culinária diz respeito na referida publicação no lapso temporal que vai do seu início a 1962, ano em que a Mocidade Portuguesa Feminina comemorou 25 anos de existência. Estuda…
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A partir dos livros de expostos dos negros registados na Misericórdia de Lisboa no período compreendido entre o início da escrita destas fontes e a saída da Corte para o Brasil, procuramos analisar as questões afectas ao abandono destas crianças a par das políticas desenvolvidas com vista a protegê-las desencadeadas pelas preocupações de José António de Castilho Furtado de Mendonça
Brasileiros em Portugal
Foi a partir de 1993 que o saldo migratório em Portugal passou a revelar-se positivo e em crescimento. Em 1997, viviam em Portugal 175.263 pessoas com autorização de residência, a que se juntavam imigrantes ilegais em número desconhecido, calculando-se em pouco mais de 2% a percentagem de imigrantes no cômputo total da população residente no país. 11,4% dos imigrantes eram oriundos do Brasil. Dados mais recentes e ainda provisórios, fornecidos pe…
Jimenos y Velas en Portugal
Partindo das páginas de culinária incluídas em O Jornal da Mulher, procura analisar-se a relevância dos conselhos de economia doméstica e das receitas de cozinha fornecidas às leitoras ao longo das três décadas em que a revista foi publicada. Tenta igualmente perceber-se constantes e diferenças na área dos saberes práticos imbuídos de considerações moralizadoras
A carreira da India
A alimentação das minorias no Portugal quinhentista
Vaidades nos Conventos Femininos ou das Dificuldades em deixar a Vida Mundana (séculos XVII-XVIII)
Através deste artigo, propomo-nos estudar os comportamentos proibidos mas frequentes nas casas religiosas femininas da Época Moderna. Efectivamente, nem sempre se respeitavam as regras, de tal modo que visitas e devassas tornam visíveis comportamentos desviantes em especial no que se refere a aspectos como a introdução de alterações nos hábitos, o uso de peças de vestuário e de jóias afins aos das leigas, o recurso a cosméticos, a violação da cla…
Vaidades nos conventos femininos ou das dificuldades em deixar a vida mundana (séculos XVII-XVIII)
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