Mitologías alimentarias cotidianas. Una relectura de Roland Barthes

Dados Bibliográficos

ID10440239
AutoresLuis Enrique Alonso (0000-0003-2065-1284, Universidad Autónoma de Madrid, autor correspondente), Luis Enrique Alonso Benito
Ano2005
Volume63
Fascículo40
Páginas79-107
Data de publicação2005-04-30
Peer ReviewedSim
Open AccessSim
TipoARTICLE
PeriódicoRevista Internacional de Sociología (JOURNAL)
Identificadores do periódicoISSN: 0034-9712 • E-ISSN: 1988-429X
EditoraSpanish National Research Council (PUBLISHER)
DOI10.3989/ris.2005.i40.190
OpenAlexW2001844318
IdiomaES
Citações recebidas2
Referências citadas2

Este artículo es una revisión de las aportaciones del semiólogo francés Roland Barthes al estudio sociológico del consumo alimentario. En una primera parte se analizan los planteamientos de Barthes sobre el mito contemporáneo y su aplicación a la alimentación cotidiana. En la segunda parte se estudia la idea de la alimentación como forma de comunicación y sistema de signos, propia del Barthes más formalista y cercano a las tesis del estructuralismo lingüístico ortodoxo. A continuación se revisa el giro final de la obra de este autor hacia el textualismo y el hedonismo como forma de interpretación del hecho alimentario, dando entrada así a los tópicos del movimiento cultural postmoderno. Finalmente se realiza una presentación de las críticas hacia las explicaciones estructuralistas del consumo alimentario, realizadas por sociólogos como Pierre Bourdieu y Michel de Certeau, así como un balance del legado de Barthes a la construcción posible de una sociología del consumo alimentario que tenga en consideración su dimensión simbólica

Art · Culinary Culture and Tourism · Food, Nutrition, and Cultural Practices · Philosophy