Eating Puerto Rico

A History of Food, Culture and Identity: By Cruz Miguel Ortiz Cuadra

Dados Bibliográficos

ID12799111
AutoresMelissa Fuster (0000-0001-6357-9986, New York University, autor correspondente)
Ano2014
Volume17
Fascículo4
Páginas693-695
Data de publicação2014-12-01
Peer ReviewedSim
Open AccessNão
TipoARTICLE
PeriódicoFood Culture & Society (JOURNAL)
Identificadores do periódicoISSN: 1552-8014 • E-ISSN: 1751-7443
EditoraRoutledge (PUBLISHER • GB)
DOI10.2752/175174414x14006746101673
OpenAlexW1868589837
IdiomaEN
Referências citadas2