La construction d’un « animal nouveau »

La construction d’une sélection animale moderne, à la suite de la Loi sur l’élevage de 1966, s’est traduite par des configurations sociotechniques variées combinant innovations génétiques, formes organisationnelles de la sélection et valorisation des produits animaux. L’étude comparée présentée ici sur trois filières animales distinctes (bovins, volailles, porcs) explicite les liens entre le type biologique de l’animal, les modèles et outils qui permettent d’en améliorer la performance et les modes d’organisation de la sélection animale. L’analyse met ainsi en évidence les types de couplage qui ont pu historiquement se constituer entre les caractéristiques propres à chaque espèce, les processus de production des connaissances génétiques associés et les formes d’organisation collective dans chacune des filières concernées. Elle constitue ainsi un cas d’école des interactions mutuelles entre la nature des objets scientifiques ou techniques considérés (ici l’animal de rente) et le cadre cognitif et normatif de la production et de la diffusion des connaissances (ici en sélection génétique).

Animal production · Animal science · Biology · Humanities · Agriculture and Rural Development Research · Cultural Insights and Digital Impacts · French Urban and Social Studies · Philosophy

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  Open Access•Mariana Corrales•Revista RIVAR•2021

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  Sarah Bortolamiol, Richard Raymond et al.•Annales de Géographie•2017

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• Mangle of Practice

  Andrew Pickering•Mangle of Practice•1995

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• Science, argent et politique

  Dominique Pestre•Science, argent et politique•2003

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• States of Knowledge

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• Clin d'œil

  François Hochereau, Xavier Boivin et al.•Entreprises et histoire•2006

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• Intellectual Property Protection in the American Chicken–Breeding Industry

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• Les marchés économiques comme dispositifs collectifs de calcul

  Michel Callon, Fabian Muniesa•Réseaux•2003

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• Ordres socio-économiques et polarisation de la recherche dans l'agriculture

  Open Access•Franck Aggeri, Armand Hatchuel•Sociologie du Travail•2003

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  Open Access•Jean-Paul Gaudillière, Pierre-Benoit Joly et al.•Sociologie du Travail•2006

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• Ans d'excellence agricole en France. Histoire du Concours general agricole

  Jacques Girault, Jean-Luc Mayaud•Le Mouvement social•1997

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• Construire l'animal sélectionnable

  Open Access•Julie Labatut, Franck Aggeri et al.•Revue d'Anthropologie des…•2011

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• Economization, part 2

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