The Invention of the Restaurant
Paris and Modern Gastronomic Culture
Dados Bibliográficos
| ID | 16580366 |
|---|---|
| Autores | Rebecca Earle (0000-0003-3430-4240, autor correspondente) |
| Ano | 2002 |
| Volume | 16 |
| Fascículo | 2 |
| Páginas | 235-236 |
| Data de publicação | 2002-06-01 |
| Peer Reviewed | Sim |
| Open Access | Não |
| Tipo | ARTICLE |
| Periódico | French History (JOURNAL) |
| Identificadores do periódico | ISSN: 0269-1191 • E-ISSN: 1477-4542 |
| Editora | Oxford University Press (PUBLISHER • GB) |
| DOI | 10.1093/fh/16.2.235 |
| OpenAlex | W2094544240 |
| Idioma | EN |
| Citações recebidas | 2 |
1University of Warwick The Invention of the Restaurant: Paris and Modern Gastronomic Culture Rebecca L.Spang Cambridge, Mass. and LondonHarvard University Press 2000x + 325£11.50 0 674 000685 2
Advertising · Art · Art history · Business · Mass culture · Media studies · Sociology · Anthropology · Culinary Culture and Tourism
| Obras citantes distintas | 2 |
|---|---|
| Citações por ano | 0,29 |
| Intervalo de citações | 2019 - 2025 (7) |
| Velocidade de citação | recent |
| Altamente citado | Não |