Le glanage alimentaire en milieu urbain, ou la constitution de « protections rapprochées »

Dados Bibliográficos

ID21797571
AutoresMartin Manoury (Centre Nantais de Sociologie, autor correspondente)
Ano2021
Volume41
Páginas123-143
Data de publicação2021-01-01
Open AccessSim
TipoARTICLE
PeriódicoTracés (JOURNAL)
Identificadores do periódicoISSN: 1763-0061 • E-ISSN: 1963-1812
EditoraOpenEdition (PUBLISHER)
DOI10.4000/traces.12825
OpenAlexW4225988804
IdiomaFR
Citações recebidas2
Referências citadas27

Le glanage alimentaire est ordinairement considéré comme une pratique de subsistance, associée au manque et à la faim. Cet article revient sur ce présupposé en s’intéressant au glanage des fractions inférieures des classes populaires. À partir de données issues d’une enquête ethnographique toujours en cours, nous montrons que si le glanage constitue bien une manière de se nourrir répondant à une exclusion des circuits d’approvisionnement marchand, il ne peut pourtant s’y résumer. Par une approche interactionnelle, nous étudions d’abord comment cette pratique parvient, dans certains cas, à rendre visible la constitution de protections rapprochées, reposant sur des valeurs morales de réciprocité et de solidarité. Dans un second temps, cet article adopte une approche dispositionnelle, en analysant la genèse des dispositions économiques non marchandes d’un des glaneurs. Nous montrons que celles-ci ne sont pas seulement déterminées par des situations de survie structurées par l’incertitude du lendemain, du manque et de la faim, mais qu’elles se sont constituées lors de phases de socialisation scolaire et professionnelle passées, transformant aussi bien les modalités d’action que le sens donné à la pratique

Humanities · Political science · Education, sociology, and vocational training · French Urban and Social Studies · Multiculturalism, Politics, Migration, Gender · Philosophy

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