A gênese supermercadista
Das Resistências Às Inovações Do Autosserviço (Agro)alimentar
Dados Bibliográficos
| ID | 4515210 |
|---|---|
| Autores | João Rafael Gomes De Morais (0000-0001-5242-6685, Universidade Federal de Campina Grande), Roberto Sousa Miranda (0000-0003-2412-7914, Universidade Federal de Pernambuco) |
| Ano | 2021 |
| Volume | 41 |
| Fascículo | 1 |
| Páginas | 134-158 |
| Data de publicação | 2021-07-09 |
| Peer Reviewed | Sim |
| Open Access | Sim |
| Tipo | ARTICLE |
| Periódico | Raízes Revista de Ciências Sociais e Econômicas (JOURNAL) |
| Identificadores do periódico | ISSN: 0102-552X • E-ISSN: 2358-8705 |
| Editora | Raizes Revista de Ciencias Sociais e Economicas (PUBLISHER) |
| DOI | 10.37370/raizes.2021.v41.689 |
| OpenAlex | W3179570965 |
| Idioma | PT |
| Citações recebidas | 1 |
| Referências citadas | 27 |
O objetivo do artigo é analisar a ideia de autosserviço enquanto inovação propulsora do setor supermercadista dentro do sistema (agro)alimentar. Na investigação bibliográfica exploratória realizada nesta pesquisa, buscamos compreender as nuances das concepções de supermercados e autosserviço através da reconstituição da trajetória de criação e difusão do modelo varejista em diversos países, com ênfase na realidade brasileira, descrevendo seus formatos e sua lógica de funcionamento, num exercício de apreensão das práticas socioeconômicas que esse tipo de equipamento de distribuição alimentar emana. De modo suplementar, o exame sobre a literatura também nos possibilitou identificar as resistências sociais e institucionais que o autosserviço alimentar enfrentou na fase inicial de implantação no Brasil. Os resultados da pesquisa mostraram que a concepção de supermercado está diretamente relacionada à ideia de autosserviço. O conjunto de atores que compõem o sistema (agro)alimentar define a estrutura supermercadista de autosserviço à luz dos mais variados critérios. O modelo de autosserviço é manejado e (re)significado por inúmeros atores sociais dos mais diversos portes. Um exemplo disto é a constituição de pequenos negócios de autosserviço por parte do MST e o MPA. De certa forma, esses movimentos criaram novos formatos de distribuição alimentar ao revestir suas lojas com suas práticas socioeconômicas, políticas e culturais
Humanities · Political science · Organic Food and Agriculture · Philosophy · Rural Development and Agriculture · Social and Economic Solidarity
The Rapid Rise of Supermarkets in Latin America
The Economics of the Food System Revolution
Camponeses e impérios alimentares
A pandemia e o setor supermercadista
Agricultura familiar, processamento de alimentos e avanços e retrocessos na regulamentação de alimentos tradicionais e artesanais
Ambiguidades da politização do consumo
Agriculture and the State System
O controle de mercado através da eco-eficiência e do eco-consumo
Os supermercados na oferta de alimentos orgânicos
Uma Abordagem Sociológica Das Certificações
A construção intelectual dos mercados agrícolas
| Obras citantes distintas | 1 |
|---|---|
| Citações por ano | 0,25 |
| Intervalo de citações | 2022 - 2022 (1) |
| Velocidade de citação | historical |
| Altamente citado | Não |
| Tipos de citação | Neutras: 1 |