A baker's funerary relief from Rome

Bibliographic Data

ID10966419
AuthorsAndrew Wilson (0000-0002-9814-5966, Institute of Archaeology, corresponding author), Katia Schörle (0000-0001-7741-0233, Holy Cross College)
Year2009
Volume77
Pages101-123
Publication date2009-11-01
Peer ReviewedYes
Open AccessYes
TypeARTICLE
VenuePapers of the British School at Rome (JOURNAL)
Journal identifiersISSN: 0068-2462 • E-ISSN: 2045-239X
PublisherOpen Book Publishers (PUBLISHER)
DOI10.1017/s0068246200000052
OpenAlexW2169981492
LanguageEN
Citations received25
References cited10

Questo articolo presenta un rilievo di travertino di epoca romana che mostra scene di lavorazione del pane. Il rilievo, finora inedito, è attualmente conservato nel ristorante Romolo in Trastevere a Roma. Presumibilmente esso è appartenuto ad un monumento funerario, forse situato nelle vicinanze, e potrebbe essere datato genericamente, in base al materiale e allo stile, tra la tarda età repubblicana e il periodo flavio. Da sinistra a destra mostra due uomini che consegnano sacchi di grano, un uomo che carica grano in una macina a trazione animale, tre uomini che impastano la pasta per il pane con le mani, altri tre che fanno pagnotte e uno che mette le pagnotte in un forno. L'articolo discute confronti con altri rilievi di panettieri e sottolinea l'importanza di questo per l'evidenza che fornisce circa la misura della divisione del lavoro in un panificio di scala abbastanza ampia, in cui il processo di panificazione è diviso in stadi, ognuno dei quali condotto da gruppi diversi di individui

Art · Humanities · Ancient Egypt and Archaeology · Ancient Mediterranean Archaeology and History · Classical Antiquity Studies

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