Hábitos de compra y consumo de alimentos durante las cuarentenas por Covid-19 en Bogotá
Bibliographic Data
| ID | 11634133 |
|---|---|
| Authors | Christian Acevedo-Navas (0000-0003-4880-3024, Universitaria Agustiniana, corresponding author), María Angelica Osorio-Romero (0000-0002-1625-2742, Universitaria Agustiniana) |
| Year | 2022 |
| Volume | 32 |
| Issue | 86 |
| Pages | 59-74 |
| Publication date | 2022-09-30 |
| Peer Reviewed | Yes |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Innovar (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0121-5051 • E-ISSN: 2248-6968 |
| Publisher | Universidad Nacional de Colombia (PUBLISHER • CO) |
| DOI | 10.15446/innovar.v32n86.104661 |
| OpenAlex | W4308727792 |
| Language | ES |
| Citations received | 1 |
| References cited | 62 |
La pandemia por covid-19 ha generado implicaciones en diversos ámbitos, incluido el comportamiento de los consumidores. Uno de los primeros renglones de consumo afectados ha sido el de los alimentos, debido a su demanda como bien fundamental para la subsistencia. En este artículo se analizan los principales cambios en los hábitos de compra y consumo de alimentos durante las cuarentenas por covid-19 en Bogotá. Para esto, se planteó un diseño cuantitativo, no experimental de campo, en el que participaron 506 estudiantes universitarios. Los hallazgos muestran que durante las cuarentenas aumentaron las conductas de consumo relacionadas con la permanencia en casa, como las compras en línea, la cocción y consumo de alimentos en casa, y la importancia de la logística y las estrategias digitales. Se definieron tres tipologías de consumidores: i) quienes mostraron mayor cambio en sus hábitos durante las cuarentenas, ii) quienes mantuvieron hábitos relativamente semejantes que antes de la pandemia y iii) quienes siguieron hábitos fuera de casa a pesar de las cuarentenas. Finalmente, el presente estudio busca ofrecer una perspectiva que aporte a la comprensión del comportamiento del consumidor y sus cambios durante y a partir de la covid-19, más allá de la relación hábitos de consumo de alimentos-salud, que ha sido la perspectiva dominante en la literatura existente
Art · Coronavirus disease 2019 (COVID-19 · Humanities · Communication and COVID-19 Impact · Consumer Retail Behavior Studies · COVID-19 Pandemic Impacts · Medicine · Psychology
Impact of Covid-19 on consumer behavior
Changes in Weight and Nutritional Habits in Adults with Obesity during the “Lockdown” Period Caused by the Covid-19 Virus Emergency
Dietary and Lifestyle Changes During Covid-19 and the Subsequent Lockdowns among Polish Adults
Covid-19 and the Subsequent Lockdown Modified Dietary Habits of Almost Half the Population in an Italian Sample
Dietary Choices and Habits during Covid-19 Lockdown
Suspending Classes Without Stopping Learning
Food consumption behavior during the Covid‐19 pandemic
Eating habits and lifestyle changes during Covid-19 lockdown
Changes in Dietary Behaviours during the Covid-19 Outbreak Confinement in the Spanish Covidiet Study
Education and the Covid-19 pandemic
How Covid-19 affects individuals' food consumption behaviour
Positive and Negative Changes in Food Habits, Physical Activity Patterns, and Weight Status during Covid-19 Confinement
Eating Habits and Sleep Quality during the Covid-19 Pandemic in Adult Population of Ecuador
Cambios en el consumo y percepciones en torno a la alimentación saludable de la leche tradicional y bebidas de origen vegetal
Food choice motives and the nutritional quality of diet during the Covid-19 lockdown in France
Eating behavior and food purchases during the Covid-19 lockdown
Relationship in dietary habits variations during Covid-19 lockdown in Kosovo
Factors associated with diet changes during the Covid-19 pandemic period in Brazilian adults
| Citation velocity | historical |
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| Highly cited | No |