L'importance croissante des repas à l'extérieur
Bibliographic Data
| ID | 11977227 |
|---|---|
| Authors | Marie-Annick Mercier (corresponding author) |
| Year | 1984 |
| Volume | 166 |
| Issue | 1 |
| Pages | 61-67 |
| Publication date | 1984-01-01 |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Economie et Statistique / Economics and Statistics (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0336-1454 • E-ISSN: 1777-5574 |
| Publisher | PERSEE Program (PUBLISHER) |
| DOI | 10.3406/estat.1984.4865 |
| OpenAlex | W1965086133 |
| Language | FR |
| Citations received | 1 |
La creciente importancia de las comidas fuera de casa - En 1980, cada hogar gastó un promedio de 2 600 francos para almorzar o cenar fuera de su domicilio. Los Franceses dedican una porción creciente de su presupuesto alimenticio a comidas fuera del hogar : de un 11,5 % en 1971, se llegó a un 13,7 % en 1980. Es de mayor importancia respecto a hogares juveniles así como con relaciôn a solteros, especialmente varones. Las diversas catagorías de población practican en forma desigual los diversos tipos de restauración fuera del domicilio. Así pues, son los hogares de asalariados, especialmente juveniles, los que dedican las cantidades mas elevadas a comedores de empresas, y los hogares rurales a cantinas escolares. El restaurante atrae mayormente a los que disfrutan los ingresos mas elevados
Art · Humanities · Political science · French Urban and Social Studies
| Citations per year | 0.08 |
|---|---|
| Citation span | 2014 - 2014 (1) |
| Highly cited | No |